颜美食肥肠鱼详细菜谱 【

一、食材】

1.肥肠 500 克
2. 鱼片 200 克
3. 葱姜蒜适量
4. 青红椒各半个
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 盐 适量 8. 糖 适量 9. 鸡精 适量 10. 白胡椒粉 适量 1

1.食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将肥肠清洗干净，切成小块备用。
2. 鱼片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 青红椒切成小块备用。
5. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 放入肥肠煸炒至变色。 7. 加入腌制好的鱼片，煸炒均匀。 8. 加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟。 9. 加入青红椒块，继续煮 5 分钟。 10. 加入适量的盐、糖、鸡精和白胡椒粉，煮 1 分钟。 1

1.最后撒上葱花即可。 【

三、适合人群】

1.适合消化系统不佳的人群，如老年人、孕妇和小孩等。
2. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
3. 适合素食者，因为肥肠是高蛋白、低脂肪的肉类。 【

四、禁忌】

1.肥肠易引发胃肠道不适，因此脾胃虚弱、胃肠道功能不佳的人不宜多吃。
2. 肥肠中含有脂肪较高，因此胆固醇含量较高的人应适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群应避免食用肥肠。 【五、总结】 这款颜美食肥肠鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。但是，对于脾胃虚弱、胆固醇含量较高、孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群来说，建议适量食用，以避免不良反应。