颜颜美食记——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 制作过程： - 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 - 鸡蛋打散，加入淀粉、盐，搅拌均匀。 - 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，放入热锅中煎至两面金黄。 - 取出煎好的猪肉块，放入葱姜蒜爆香。 - 加入适量的水，放入煎好的猪肉块，大火烧开。 - 转小火炖煮10分钟，直到猪肉熟透。 - 加入葱花、蒜末，继续炖煮5分钟，让香味更浓郁。
3. 适合人群： - 猪肉适合五花肉、肥肉等高脂肪、高胆固醇的人群。 - 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童、素食者等。

二、禁忌

1.猪肉不宜与柿子同吃，柿子中含有大量的单宁酸，与猪肉中的蛋白质结合，会形成不能溶解的凝固物，影响身体健康。
2. 猪肉不宜与韭菜同吃，韭菜中含有大量的纤维素，与猪肉中的蛋白质结合，会形成不能溶解的凝固物，影响身体健康。
3. 猪肉不宜与茶同吃，茶会影响人体对蛋白质、脂肪等营养成分的吸收，使身体健康受损。

三、总结 猪肉是常见的肉类之一，这道颜颜美食记的猪肉不仅口感鲜美，而且营养丰富。但需要注意的是，猪肉不能与柿子、韭菜、茶同时食用，以免影响身体健康。