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青皮南瓜怎么弄好吃(青皮嫩南瓜的各种做法)
9912024-09-17
很多朋友对于大虾饼怎么弄好吃窍门和虾滑如何制作不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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虾滑是我去吃火锅必点的菜，口感弹牙滑嫩，滋味是鲜美非常，而且虾本身是最为适合我们食用的食材之一，营养也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、鱼豆腐之类的鱼糜制品可以比的。不过虾滑这种很难看出原料状态的东西可能外面吃着也不太放心，这次我们就来分享一下在家怎么制作虾滑，顺便分享一种很好吃的虾滑做法，毕竟也不是每次都能为了吃个虾滑在家里弄个火锅。
——自制虾滑——【准备材料】：青虾1斤、鸡蛋清1个、料酒和盐少许。
（没看错，不加任何淀粉、猪肉之类的东西）
【制作步骤】：
首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分；接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了，把弄干多余水分的虾仁放在菜板上，然后用刀子压在虾仁上，刀面与菜板大约呈30度角，保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状；新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧，其实掌握了出力的方式就很简单了，所有虾仁都刮成碎糊状之后，用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些，敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了；然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升【相关要点总结】：
★虾滑要最大程度的弹牙滑嫩，那么首先就必须用新鲜的虾仁来做原料，冰冻的虾做出来是真的有能感受到的差别。而且虾线一定要去掉，不然的话虾滑煮出来不仅口感牙碜、卖相也差。
★其次虾滑要想获得最丰富的口感，那就最好不要用刀直接剁虾仁，更不要用料理机之类的打碎，因为这些方式处理的虾滑可能十分顺滑，但是脆嫩弹牙的感觉就差很多了，大家可以根据自己的口感喜好来选择处理虾仁的方式。
★最后就是这个做法并不需要放淀粉来帮助虾滑成型，按照上述步骤来处理，只要确保虾仁是足够新鲜的、搅打的程度到位了，那么不需要淀粉的帮助，适量的鸡蛋清就足够了。
最后来分享一个虾滑的快捷家常烹饪方式吧，毕竟如果专门为了虾滑去吃个火锅蛮奢侈的。
——水煮虾滑——【准备材料】：虾滑、蔬菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱适量。
【制作步骤】：
我们可以挑选自己喜欢的蔬菜，比如生菜、黄瓜、豆芽什么的，先把蔬菜洗净，需要改切的就切一下，然后烧一锅开水先把蔬菜烫至变色、断生，捞出沥水铺在大碗里垫底；锅里下一点油烧热，把部分干辣椒和花椒放进去小火炒出香味，辣椒开始变为褐色的时候就差不多了，把干辣椒和花椒盛出用刀背碾碎再剁细，就得到了我们一会要用到的“刀口辣椒”；如果这次关于虾滑分享的内容还有所帮助的话，恳请帮忙转发、收藏一下哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！辣炒基尾虾材料基尾虾，老干妈豆豉酱1勺，姜，料酒，盐，油，糖，老抽辣炒基尾虾的做法1.基尾虾处理干净。
2.锅中倒油，加入老干妈豆豉酱一勺，小火炒出香味后，加入几姜翻炒。
3.加入基尾虾，炒至变色后，放料酒，老抽，盐，糖调味。
4.加盖稍煮至入味，即可出锅。“八喜”面包基围虾做法将基围虾洗净，剥去外壳，调去肠线，再用厨房纸巾轻轻擦拭干净，放入料酒和淀粉，轻抓一下，放置2分钟。
将其中的200g虾剁成虾泥，备用。
将山药削去外皮切块放入微波炉食神蒸霸中，微波高火蒸10分钟，拿出来捣成泥备用；或直接将山药表皮刺孔后，放入微波炉中，微波高火加热5分钟后，拿出去皮捣碎备用。
将干面包用微波高火1分钟或光波烘烤5分钟把面包烤干，然后直接搓成面包屑备用，或直接买面包糠。
将山药泥、虾泥、面包屑和和淀粉，加入盐搅拌均匀，做成八分像棋子大小的圆饼，摆放到餐盘中，在每个山药虾饼上放一只基围虾，摆好造型，一同放到美的微波炉的食神蒸霸中，微波高火加热蒸10—15分钟左右即可。取出点上生抽即可。小诀窍基围虾、山药、面包屑和玉米粉是这道菜的四位主料，它们颜色鲜明、味道鲜美，用蒸的方法又很好地保留了其中浓郁的滋味和汁水，让这道菜更加诱人胃口。刚刚从美的微波炉的食神蒸霸中端出的“八喜”面包基围虾冒着腾腾的热气，水分充足，基围虾甜美的虾油和虾汁已经渗透到山药和面包与玉米粉混合的馅料当中，这道菜完全可以媲美任何一道春节大餐。海洋之花————基围虾口磨塔材料食材明细口菇八个肉糜100克虾仁100克芝士20克土豆一个盐一茶匙黑胡椒一茶匙橄榄油一汤匙融化黄油半汤匙披萨草一茶匙好看又好吃，这是必须的。作为年夜菜也绝对是惊艳的做法主要工艺：烤所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：烤炉脆嫩的口菇里装满了鲜肉和虾仁，鲜香多汁，最上面一层浓郁奶香的芝士起了点睛作用。夹起一个咬一口，口感丰富饱满。
1;口蘑洗净2，口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出来的口菇碎和梗一起切碎备用。
3，虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状。
4;肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。
5，烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。
看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄即可。
6，取出摆盘。小贴士1，这个不要用香菇，香菇味道太浓，会遮盖肉馅的香味。但是可以试试香菇做中式的百花香菇酿肉。
2，肉馅中最好不要加酱油料酒什么的。保持原味清淡。
3，木有烤箱的同学，蒸也是可以的。蒜蓉基围虾材料新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐蒜蓉基围虾的做法1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老4.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老柠香基围虾材料活基围虾1斤，干辣椒3颗，花椒十几颗，姜5片，葱段1节，黄酒2勺，盐1勺，柠檬2片，生抽3大勺，白酒若干滴柠香基围虾的做法1.虾洗净。2.锅内入小半锅水，放进干辣椒、花椒、姜片、葱段，开锅后煮5分钟。3.放入虾、黄酒、盐。4.待虾颜色变得鲜红，身子卷成U型，即可关火，再泡5分钟，捞出装盘。5.蘸料：生抽内放一勺锅内的水，倒两三滴白酒，再挤入柠檬汁即可。小诀窍1、必须得是活虾。2、焯虾的时间不要过长，否则肉发柴，不甜了。3、我用的生抽是“六月鲜”，很对我口味。3、做白灼，虾不能太大，还得绝对干净，只有基围虾是比较适合的。在南方有种小小的水晶虾才是真正上上之选，还带着籽，美味无比。金沙基围虾香味独特，外焦里嫩。材料主料：基围虾400克，调料：白皮大蒜10克，豆豉5克，辣椒
(红，尖，干)5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克金沙基围虾的做法1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。4.另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
T：怀孕初期，孕妇吃什么好？
孕早期也就是孕周的1-12周，孕妇在饮食上基本满足以下四点就可以：每天补充叶酸0.4-0.8mg，是为预防胎儿神经管畸形等，从最初就要最大限度上保证胎儿健康；即使孕吐再严重，也要保证每天至少摄入130g碳水化合物，为保证脑组织对葡萄糖的需求；如果出现妊娠剧吐，滴水不进，为预防无法进食导致酮症酸中毒对胎儿的危害，需及时就医补液，维持体内电解质平衡和新陈代谢功能；掌握正确的饮食原则和禁忌，不迷信，不随意给自己心理负担，情绪波动也易导致妊娠反应加重；孕早期怎么吃对于早孕反应严重的，连基本的饮食可能都成问题，因此不必给自己立一个必须均衡饮食的要求，可根据自己喜好适当选择清淡爽口、易消化的食物；少量多餐，如果孕前一日三餐，孕期可改为一日六餐，甚至是想起来就吃都可以；饿了马上吃，吃七分饱很关键，当空腹时，胃酸过多会加剧妊娠反应，因此床头放两块小饼干很有用，半夜起床上厕所后或早上刚睁眼吃两块，这样起床后胃就不会太空；而饱食时同样也会加重妊娠反应；孕早期吃什么早起建议吃干性食物，如饼干、馒头、糕点等，可在一定程度上抑制晨吐；每天保证至少130g碳水化合物，如果妊娠反应较严重的，食糖、蜂蜜是比较简单常见的碳水化合物，可迅速补充身体所需；根据孕妇口味选择爱吃的，不要强迫吃营养的但是会加剧妊娠反应的，基本上糕点、水果、蔬菜都是含碳水化合物较多的，气味也小，孕早期吃这些就基本没问题，而肉类如鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等，可选择其中1-2种肉类即可，有的孕妈对牛肉气味难以忍受，就不要强迫自己吃，毕竟不吃牛肉也不会怎么样！孕期不能吃什么烟酒、咖啡因、生的或没煮熟的肉、汞含量高的鱼类等
亲测有效缓解孕吐小技巧喝水，一天6-8杯水，分多次小口喝，同时果蔬也是水分的重要来源，缺水时恶心感会加强，可根据自己喜好选择酸性水PS：图片来源网络，感谢原作者，侵权立删
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