野生小蒜怎么弄好吃 野生小蒜最好吃的做法
11232024-09-14
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我家乡的农民大部分时间都是在干农活,比如种玉米,稻谷,折耳根,蔬菜,烟叶等等农村各类农作物,当然还有洗衣做饭,喂猪喂鸡等等农村农村家务活。闲下来的时候回去野外走走,去邻居家串串门,聊聊天,去街上赶赶集等
中国各地特色美食举不胜举。
前段时期因为大家知道的原因,待在家里不太敢出门。
无聊之间,很多以前吃过的美食都涌进了脑海。
吃过美食佳肴不少,有的淡忘了,有的却久久不能抹去。
因为篇幅关系,不可能一下子,将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。
那我就把印象最深刻的奉献给看官。
今天我要介绍的是杭州醋鱼。
杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。
相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞叹不已,于是名声大振。
从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:
选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。
我以前做过业余导游,带游客到杭州必点此菜。
杭州的楼外楼饭店制作这道菜,称得上高手。
杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼。
此菜特点:鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
现在杭州不经常去了,偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼,
刹刹馋,
但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。
网络图片,遇纠必撤。
上里古镇有很多美食可供品尝。首先,上里古镇的豆腐干非常有名,豆腐被切成小块,晾晒后再进行油炸,口感香脆,十分美味。其次,上里古镇的手工面也很受欢迎,用上等小麦制作,面条细软可口,搭配各种酱料或者清汤都十分美味。最后,上里古镇还有许多小吃和特色菜肴,例如油豆腐、碗里红、糍粑等等,都值得一试。总之,上里古镇的美食文化丰富多样,不仅可以满足味蕾,也能了解到当地人的生活方式和文化传承。
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2019年11月04日
关注在我们贵州的话,小吃就比较多了,像青岩猪脚,青岩豆腐,糕粑稀饭,大方手撕豆腐,铜仁米豆腐,安顺裹卷,大方土豆片,大方土豆丝,恋爱豆腐果,贵阳丝娃娃等等很多
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