北仑美食介绍 北仑位于浙江省宁波市，是一个拥有丰富美食文化的地方。下面我们将介绍全北仑美食的详细菜谱，并详细写出制作流程、适合人群和禁忌等。 【

一、北仑美食之海鲜】

1.虾爆臭豆腐 制作流程： - 将臭豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除臭味。 - 将大虾去壳去头，清洗干净，加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾，煸炒至变色。 - 加入臭豆腐块，翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，最后撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。 禁忌：虾属于海鲜，但是有些人对海鲜过敏，因此需要谨慎食用。
2. 红烧肉 制作流程： - 将五花肉切成块状，焯水去除血水。 - 热锅凉油，放入冰糖，加热至糖色变成红色。 - 加入五花肉块，煸炒至表面金黄色。 - 加入适量的生抽、老抽、料酒、清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 - 加入盐、糖、鸡精调味，最后撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是红烧肉口感鲜美的人。 禁忌：红烧肉属于高热量、高脂肪的食物，因此需要适量食用，不要过量。 【

二、北仑美食之小吃】

1.小笼包 制作流程： - 将猪肉末加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、生抽、老抽、清水搅拌均匀。 - 将面粉和清水混合，揉成面团。 - 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。 - 将小圆球放入开水中煮熟，捞出后加入酱油、醋、芝麻油、蒜末拌匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢小笼包的人。 禁忌：猪肉末属于高热量、高脂肪的食物，因此需要适量食用。
2. 油爆虾 制作流程： - 将虾清洗干净，加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾，煸炒至变色。 - 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢虾的人。 禁忌：虾属于海鲜，但是有些人对海鲜过敏，因此需要谨慎食用。