大家好，今天来为大家分享新手饺子馅怎么弄好吃呢的一些知识点，和古代新婚之夜洞房到底是怎样的又有哪些趣事的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 古代新婚之夜洞房到底是怎样的又有哪些趣事
2. 饺子皮包法
3. 新手，想学和面、调馅包饺子
   
   （求详细过程）
4. 新手怎么煮饺子

古代新婚之夜洞房到底是怎样的又有哪些趣事

在古代，洞房花烛夜那可是男人梦寐以求的事情，为啥呢，因为在古代女子婚前是不能破身的，你想想精神旺盛的男子可不得着急。那么古代新婚之夜是什么情况呢？有哪些趣事呢？下面一一道来。

在司仪喊道“送入洞房”的时候，洞房的讲究就来了。

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一、坐帐：就是新娘子被送入洞房的时候，必须得面朝着喜神的方向坐下才可以，这就是“坐帐”。后来其实还好一些了，添加了些人性化。很早之前是要坐帐三天的，所以新娘在前几天就得节食，避免坐帐的时候尴尬，

（你们说古代多折腾人）。后来因为各种“原因”，坐帐时间就改成了一天或者意思意思坐帐一下午就好了。

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二、就是经常在电视上看到的撒帐：讲栗子啊红枣啊花生啊之类的撒到新人的床前面，撒东西的人还必须边撒边念叨“一把栗子一把枣，明年生个大胖小”，这就是所谓的“撒帐”。

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三、是吃子孙饺子：在古代，京西一代在结婚前一天，男方要给女方家送去食盒的，里面装有米、面、肉、点心之类的，娘家人需要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子长寿面”，把包好的饺子再带回家。这种习俗到现在还流行，其他地方不清楚，但在我们老家还是有这种习俗的。

第

四、同牢：古代人的婚礼中，将一块肉放在一只碗里，然后新郎新娘同时吃，就表示两人共同生活的开始。现在很多地方都改了花样，有的吃苹果啊有的吃糖什么的。

第五、合卺：这个习俗来源很早了，一开始是将葫芦一分为二，将葫芦瓢的柄端相连，并且在里面倒上酒，夫妻同饮，也就是我们常说的合欢酒。后来，人们嫌麻烦，就用酒杯替代了。

第六、结发：就是讲新郎新娘的头发象征性的结扎一下，也有是将新郎新娘的头发分别剪一缕用彩线扎在一起的，当做是一个信物。后来慢慢的人们把原配夫妻就叫做结发夫妻了，这就是结发夫妻的由来。

最后就是闹闹洞房啊，不管老少也可一闹，哈哈，这也是结婚晚上热闹的一件事了。结束后就是新婚二人自己的世界了，至于干嘛了，你们自己去问他们，嘿嘿~

饺子皮包法

第1种包法：将饺子皮对折，边缘捏紧即可。

第2种包法：花边饺子。

在第1种的基础上，对折后，用食指和拇指捏一个花边出来。

第3种包法：元宝饺子。

在第1种的基础上，对折后，把两头合起来捏在一起，有点像馄饨的包法。

新手，想学和面、调馅包饺子

（求详细过程）

饺子制作：和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水

（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般用大白菜加些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，剁碎之后用纱布把水挤干。然后和韭菜一起放入肉中搅拌，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动

（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子浮在水面上即可。饺子馅制作饺子馅主要分肉馅和素馅。买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、味素、盐、少量酱油、料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。鸡肉冬笋馅原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。鱼肉韭黄馅原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。香菜饺子馅原料：香菜250克，猪肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。饺子的N多折叠法波饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。蛤蜊饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了四喜蒸饺取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格

（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！鱼形饺左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。元宝饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。月牙饺左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？钱包饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！小锁饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

新手怎么煮饺子

先烧开水，然后把饺子放下去，一次性不要太多，根据锅的大小，锅里预留点容量，因为之后等饺子熟了浮起来以后还要加水，饺子熟了会浮起来，一两分钟后加半碗冷开水，再次沸腾时再加半碗，重复三次之后等沸腾之后就可以关火了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。