很多朋友对于在家吃串串怎么弄好吃呢和街边烤串串全部过程和配料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 街边烤串串全部过程和配料
2. 干拌串串做法
3. 想吃炸串别出去买了，教你在家做好吃
4. 怎么在家自制油炸串串

街边烤串串全部过程和配料

街边烤串串的过程包括串

（将肉、蔬菜等配料用长木签插成串）、烤

（用火炉或炭火将串烤熟）、刷料

（用刷子将油脂和调料刷在烤串上）和上料

（将辣椒粉、孜然粉等配料撒在烤串上）四个步骤。常用的配料有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、豆腐、茄子、辣椒等。这种街边小吃的做法简单，并且口味更加偏重于香辣，因此口味较为浓重，烤出来的食物虽然有烤焦的部分，但整个烤串串口感较为香脆，营养十分丰富，深受人们喜爱。在现代，这种轻便的烧烤食品已经日渐成为街头巷尾小摊贩们的招牌特产，深得年轻人的欢迎。

干拌串串做法

1、主料豆干200克，辅料盐1勺，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精半勺，糖半勺，辣椒油1勺。

2、准备好豆干，豆干切条。

3、准备好调料汁，姜蒜葱切细，加入盐，辣椒油，花椒油，鸡精，糖等。

4、锅加水，倒入豆干，焯水煮一下。

5、捞出豆干，把豆干串起来，豆干放入碗里，浇上调料汁拌匀即可。

想吃炸串别出去买了，教你在家做好吃

1.将喜欢吃的青菜洗净，切好;

2.油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将蔬菜放进去，用中火炸;

3.将炸好的串串放进盆里，稍微倾斜一下控油;

4.控油的时候准备蘸酱，番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀，孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌;

5.将菜串放入酱盘里，用刷子均匀的刷上酱，在撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃啦;

怎么在家自制油炸串串

所需材料：

-鸡腿肉或猪肉肉丝

-洋葱

-青椒

-面粉

-盐

-料酒

-鸡蛋一个

-冷水

做法：

1.鸡腿肉或猪肉肉丝切成10公分左右的块，用调味料拌匀腌制30分钟左右。

2.洋葱和青椒切成10公分左右的块，与肉串一起穿在烤肉串上。

3.将面粉、盐和料酒搅拌均匀。打入一个鸡蛋，加入适量的冷水，搅拌均匀成为面糊。

4.将串在烤肉串上的肉串沾上面糊，放入180℃的热油中炸至金黄色。

5.取出炸好的肉串，用吸油纸吸去多余油份即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。