大家好，关于土豆米线怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于土豆米线做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 粉丝米线的家常做法
2. 土豆米线做法
3. 陕西三鲜米线的配方及正确做法
4. 手工米线怎么煮好吃

粉丝米线的家常做法

粉丝米线200克，豆皮1块，香菇3个，土豆1个，西红柿1个，葱、姜、香菜盐、鲜酱油、蚝油、高汤、香油等。

01，土豆去皮切条，西红柿切块，葱切段，姜切段。

02，豆腐皮切小块，香菇切片，香菜切末。

03，把粉丝和米粉从冰箱里拿出来，放在锅里。加水溶解，准备一碗汤。

04，炒锅加入适量的水，将高汤、薯片、洋葱和姜放入锅中，大火烧开。

05，土豆煮开后，加入豆腐皮、粉丝米粉、香菇、1勺盐、2勺鲜酱油、1勺蚝油，继续煮至米粉变软。

06，加入番茄块，关小火煮至香味浓郁。

07，撒一些欧芹，搅拌均匀，滴1勺香油。

08，然后，从锅里拿出来，放在小碗里，这样美味的粉条米线汤就做好了

土豆米线做法

1.锅中烧开水，下土豆米线煮熟，捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆米线，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋

陕西三鲜米线的配方及正确做法

原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克

制法：

1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花

2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用

3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。

手工米线怎么煮好吃

1、水磨粘米粉、澄粉、马铃薯淀粉混合在一起。预留7克马铃薯淀粉。

2、加一小勺油，使粉粘在一起，但没油味。

3、100克水烧开，将粉倒入水中烫熟，并快速搅拌。

4、加入预留的7克马铃薯淀粉，揉匀。

5、成团后用刮板清理容器壁把它全部弄到无油的菜板上。用手把米团推开，揉搓，刮板铲起来，卷起，又推开反复几次或者胡乱揉捏。

6、像抓泥土一样胡乱抓几下就顺滑了，用力抓的时候它会从指缝中挤出，反复几次就揉好了

（它比面团好揉）。用不了多长时间，一两分钟的样子。

7、准备两个锅，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。

8、水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。

9、过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。做好捞出来放在碗里待用，这样米线就做好了。

关于土豆米线怎么弄好吃又简单，土豆米线做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。