章红鱼怎么弄好吃?章红鱼怎么吃最好
12512024-09-29
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可以吃的,在月子里,猪蹄,排骨都是必吃的,不仅要喝汤还要吃肉,补身体,还下奶。生完孩子,第一周不要吃太油腻了,以清淡为主,比如小米粥,蔬菜粥,鸡蛋挂面汤,四五天之后吧,排骨,猪蹄,鸡汤都陆陆续续登场。
1、将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱,但是姜还是要放。
2、烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开,这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。
3、炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水,放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤,油很少,有些奶白色。
食材:猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙
做法
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。
2、姜、蒜切片,干辣椒掰小块,腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块,放入开水中焯一下,捞出。
4、锅中烧热油,入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香,加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒,入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开,转小火加盖炖1.5-2小时,期间不时翻动,以防粘底。
坐月子,需要用猪蹄熬汤,这种情况确实需要清淡一些,不能放酱油,盐不能放得太多。而且在坐月子期间,在乳腺管没有完全通畅之前,不要吃得太过油腻,最好找催奶师按摩乳腺管完全通畅之后再吃一些汤类的食物,这样才可以的。而且生活起居要规律。
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