其实云南蘸水怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解云南蘸水牛肉正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享云南蘸水怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 云南建水卤腐蘸水做法
2. 云南蘸水鱼的蘸料
3. 云南单山蘸水干料配方
4. 云南蘸水牛肉正宗做法

云南建水卤腐蘸水做法

净水卤腐的四倍量

香菜2根折耳根

(鱼腥草)几根

蒜油一勺味精

(可以用糖替代)少许

步骤1折耳根洗净切细,香菜洗净切段备用步骤2

素卤腐步骤3用勺子舀一勺素卤腐到装了净水的碗里步骤4

用勺按压卤腐,直到没有太大颗粒卤腐步骤5

搅一搅步骤6继续搅步骤7

云南蘸水鱼的蘸料

云南蘸水鱼蘸料单山蘸料。

云南单山蘸水干料配方

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2020年05月30日

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1、云南特产烧烤佑料单山蘸水辣椒面辣椒粉调料辣子

这个辣椒呢和普通的辣椒不一样，这个辣椒粉很特别，已经炒过了，很香，里面也加了一些调料，可以烧烤的时候直接使用，也可以把这个辣椒粉放在碗里然后加一些汤进去，就可以做火锅的蘸料了，在凉拌的时候可以用这个辣椒粉，哦哦，香香辣辣，口水出来啦!!还有很特殊的吃法，就是油辣子，哈哈，不知道怎么做的看上面的图啦

2、泰国原装进口调料LOBO是拉差红椒辣椒酱重辣酸甜435克辣酱“是拉差”牌辣椒酱红辣椒型srirachahotchilisauce/green：是拉差，是泰国的一个地名，它离著名的芭堤雅才半小时车程，是拉差辣椒酱诞生在50年前哦，当地人很喜欢它的味道，就以地名来命名了。去过泰国旅游的人回来后，都会念念不忘，满处地找，今天终于将这款宝贝找到了，喜欢泰味的朋友，是拉差，纯正的泰味！！！

3、

泰国进口调料Lobo泰式酸角汤调味料冬阴功汤料开胃爽口40G

除了醋可以做酸味调料，你还知道多少酸味调料呢？这款酸角粉的成份：食盐、柠檬酸、谷氨酸钠、酸角粉、虾粉、白砂糖、西红柿粉，还不知道怎么做吧！将袋内酸角粉与10量杯

（2升）的水混合搅拌；

根据个人喜好，锅内可放入蔬菜、虾或鱼肉，共1公斤；

开火煮至汤沸腾，之后转小火边搅拌煮10分钟至蔬菜熟透即可。可以做出美味的泰式菜品哦

4、干香茅草泰国冬阴功汤香料调料烤鱼烤排骨必备

这个香草的一样的DD呢就是云南的香茅草，做过冬阴功汤的童鞋就知道这个调料的作用了哦，烤鱼烤排骨，烤起来特别的香，特别的好吃.也可用于做冬阴功汤料。柠檬香茅草的外表平平无奇，如果是长在路边，你会将它当做普通的茅草而忽略掉。但是只要你搓一搓它的叶子或茎，它就会散发出好象柠檬般怡人的清香。

云南蘸水牛肉正宗做法

1、将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫-次，放锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块

(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。

2.将牛肉切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油同放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的云南蘸水怎么弄好吃和云南蘸水牛肉正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！