大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲫鱼肉怎么弄好吃，鲫鱼最好吃的10种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲫鱼最好吃的6种做法
2. 脆肉鲫鱼怎么做好吃
3. 鲫鱼最好吃的10种做法
4. 鲫鱼怎么做最好吃

鲫鱼最好吃的6种做法

食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。

2、鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片。

3、锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起。

4、锅中再倒油，油热，放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒入适量水，放入鱼，倒入料酒、盐、鸡精，煮至两面入味。

5、放入醋、小米椒和青椒，继续煮半分钟关火，装盘。

脆肉鲫鱼怎么做好吃

步骤/方式1

鲫鱼清理干净后擦干水，用刀在鲫鱼两面划几刀。

步骤/方式2

杭椒和小红辣椒切小粒，备好花椒、葱花、姜末、蒜末。

步骤/方式3

起锅倒油，加少许食盐，用大火把油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸，鲫鱼炸至两面金黄即可捞出备用。

步骤/方式4

锅里留适量油，倒入花椒，煸香后捞出丢掉。下姜末、蒜末、葱花、杭椒粒、红椒粒，小火煸炒出香味。

步骤/方式5

放入适量料酒、豆豉辣酱翻炒，再加入适量鲜酱油和少许白糖煸炒一会。

步骤/方式6

放入炸好的鲫鱼，倒入少量清水焖2分钟即可。

鲫鱼最好吃的10种做法

主要成分:

鲫鱼1条，瘦肉2两，鲜蘑菇5只，玉米面适量，外祖母菜适量

成份:

姜适量，米椒适量，老抽适量，鸡精适量，清蒸鱼酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量

做法:

1、鲤鱼敲晕用刀,勺子尺度将刮,不小心用刀伤害和删除鱼鳃,割开肚子,取出内脏,不勇敢,勇敢坏了会很苦的,在退刀鱼两岸的一个词,用适量的盐在双方一撮盐,身体内部的胃也想接触盐,然后把鱼放在通风处皮肤干燥。

切后22两个猪瘦肉,碎成肉末,负荷备用的盆地,新鲜蘑菇5,删除香菇,年底切碎片蘑菇,蘑菇的尽头和鱼在一起,加入适量生姜,盐,鸡精,辣椒和酱油,用手抓,加入适量生粉抓,然后打破我想使用的备份;

3、外婆菜适量，米椒适量，然后切成辣椒圈备用，鲫鱼的皮吹干后

(皮吹干后，炸时不会破皮)，把肉末倒入鱼肚子里，塞入备用;

4、锅里倒入适量色拉油，轻锅，放入鲤鱼，转小火慢慢炒，鱼尾和鱼头先炒一下，一边炒，另一边翻炒，两面煎，出鱼;

5,除了油在锅里,加姜爆香,加一个祖母和小米椒爆,爆香后倒入适量酱油和蒸鱼酱油炒,加入鲫鱼,倒入适量的雕刻酒,盖上锅盖,炖15秒,打开盖子,加入适量的水,一半的水鱼,打开盖子,火汁,果汁,和液体水鱼,汤,适量加入适量鸡精和白糖，即可关火上菜。

鲫鱼怎么做最好吃

鲫鱼是我们日常生活中最常见得一种鱼类。鲫鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量很高，却价廉物美。所以经常登上老百姓的餐桌。鲫鱼的吃法有很多，红烧、炖汤、煎炸、凉拌等。本人喜欢吃鱼，尤其是川味的凉拌鲫鱼。现在把这道菜的做法分享给大家。

鲫鱼两条：500克左右

（凉拌鲫鱼要选半斤以上的鱼，毛毛刺少，吃起口感好一点）

备料

姜：

（适量，切成姜末，少量切片）

蒜：

（适量，切成蒜末，少量切片）

香葱：

（适量，切成葱花）

大葱：

（少量，切成丝）

韭菜：

（适量，切成韭菜末）

红小米椒：

（适量，切成圈或末）

青尖椒：

（适量，切成圈或末）

川味熟辣椒油：

（适量）

老干妈酱：

（适量，用刀剁细一点，口感更好）

蒸鱼豉油：

（适量）

生抽、酱油、醋，白糖

（适量）

盐、鸡精、味精，胡椒粉

（少许）

花椒油

（适量）

凉拌鲫鱼做法

腌制

鲫鱼洗净，在鲫鱼的两面打上花刀，放入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱叶腌制10分钟，这里要注意的是要把葱叶挤出葱汁涂抹在鱼身上，能更好的去除鱼的腥味。

做法

（1）把腌制好的鱼装入盘里，鱼身上和肚子里面放一点姜丝、葱丝和蒜片、淋上一点蒸鱼豉油。放入蒸锅里面蒸8分钟。

（我个人喜欢把鱼蒸熟，有的是用水煮，感觉蒸的比水煮的口味好得多，营养也不容易流失）

（2）蒸鱼的同时，我们拿一个碗兑料汁。放入适量的姜末、蒜末、小米椒圈、青尖椒圈、熟辣椒油、老干妈、生抽、酱油、醋、白糖。盐、鸡精、味精少许，在倒一点花椒油。搅拌均均。

（3）从锅里取出蒸好的鱼，把料汁均匀的倒在鱼身上，撒上韭菜末。起锅烧一点油，淋在料汁上面，激发出料汁的香味，最后撒上葱花，美味既成。

这样做出的凉拌鲫鱼，肉质细腻嫩气，麻辣鲜香，十分可口。

鲫鱼肉怎么弄好吃和鲫鱼最好吃的10种做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！