大家好，今天小编来为大家解答鸡胗怎么弄好吃又简单这个问题，何大厨的鸡胗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 爆炒鸡胗怎么炒又嫩好吃
2. 鸡胗怎样炒好吃
3. 鸡胃怎么做
4. 何大厨的鸡胗做法

爆炒鸡胗怎么炒又嫩好吃

步骤/方式1

葱姜蒜切片，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀，用少许料酒腌制备用。

步骤/方式2

热锅温油，放入一小勺花椒，炸出味。

步骤/方式3

放入葱姜蒜，爆香。

步骤/方式4

放入半分青椒，一起炒香。

步骤/方式5

放入沥干水分的鸡胗，中大火炒。

步骤/方式6

放入一勺耗油。

步骤/方式7

放入一勺红烧酱油。

步骤/方式8

放入小半勺白糖。

步骤/方式9

最后放入一小勺盐和半勺鸡精调味即可，再把后半分辣椒放入，翻炒后起锅。

步骤/方式10

成品图

鸡胗怎样炒好吃

你好，家厨美食老马这回答这个问题，鸡胗是含有蛋白质，胆固醇，脂肪，多种维生素和矿物质，如胃激素，角蛋白，淀粉酶，蛋白酶等物质，促进人体发育，修复受损细胞，增强人体胃液的分泌，增强胃肠的功能，促进消化功能，对缓解食欲不振，消化不良有很好的效果。

我今天来给大家做个孜然鸡胗的新吃法。

第一步，把买回来的鸡胗用清水和盐清洗几遍，清洗干净备用。

第二步，把鸡胗改刀，切成簿片，锅里添水放入鸡胗，加少量食用盐，料酒，生姜块进行焯水去腥，当水开打去上面的血沫泡，焯一分.钟多用清水冲洗干净备用。

第三步，锅里放宽油，把淋干水份的鸡胗下六层热的油锅炸，炸1分钟左右，炸干水份捞出备用。

第四步，锅留底油，下葱姜蒜末爆香，下辣椒面和孜然粉小火炒，然后倒入芹菜段和鸡胗片，翻炒调味，来适量的盐，胡椒粉，少量鸡精，洒上熟芝麻出锅。

这种孜然鸡胗，有孜然的香味，辣椒面的鲜辣，是一道下酒的好菜。供大家参考，谢谢你的关注。

鸡胃怎么做

鸡胃

500g

红尖椒

4个

辅料7种

食用油适量

辣酱2匙

酱油1匙

料酒1匙

葱适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤7步

步骤1

鸡胃和辣椒洗净备用。

步骤2

烧热水焯一下捞出。

步骤3

辣椒切圈。

步骤4

锅里倒油爆香葱姜蒜，加两汤匙辣酱煸香。

步骤5

加辣椒圈。

步骤6

放进鸡胃，加一汤匙料酒两汤匙一品鲜酱油翻炒。

步骤7

何大厨的鸡胗做法

何大厨的鸡胗可以卤制红烧等等，美味又简单

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。