(一)美食节的美食图片——红烧肉

1.材料准备 红烧肉需要准备的材料包括：猪五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
2. 烹饪步骤

(1)将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。

(2)热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒等调料炒香。

(3)加入适量的老抽和生抽，继续翻炒，使肉块表面均匀上色。

(4)加入适量的水，水面高过肉块，加入冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开。

(5)转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。

(6)收汁，将肉块捞出装盘即可。
3. 适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、女性等人群。
4. 禁忌

(1)对于胃寒、消化不良、腹泻等人群，应避免食用红烧肉。

(2)由于红烧肉的汤汁浓稠，容易让人产生饱腹感，因此，应注意控制食用量。

(3)在烹饪过程中，应注意火候掌握好，避免煮过头，使肉质过于干燥。

(二)美食节的美食图片——酸辣汤

1.材料准备 酸辣汤需要的材料包括：猪五花肉、生姜、葱、蒜、醋、辣椒、盐、糖、鸡精等。
2. 烹饪步骤

(1)将五花肉切成块，用开水焯水去除血沫。

(2)热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，加入猪肉块煸炒。

(3)加入适量的醋、辣椒、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒。

(4)加入适量的水，大火烧开。

(5)转小火炖煮10分钟，直到汤汁浓稠。

(6)收汁，将肉块捞出装盘即可。
3. 适合人群 酸辣汤是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、女性等人群。
4. 禁忌

(1)对于胃酸过多、胃寒等人群，应避免食用酸辣汤。

(2)在烹饪过程中，应注意火候掌握好，避免煮过头，使汤汁过于酸辣。