大家好，鸡排要怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括鸡排是鸡身上的哪个部位怎么炸比较好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡排要怎么弄好吃又简单和鸡排是鸡身上的哪个部位怎么炸比较好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸡排是鸡身上的哪个部位怎么炸比较好吃
2. 鸡排的制作全过程
3. 香煎鸡排怎么做好吃，香煎鸡排的家常做法
4. 煎鸡排怎么做好吃又酥脆

鸡排是鸡身上的哪个部位怎么炸比较好吃

鸡排的肉就是鸡脯肉，比较大块，不过口感比较柴，油炸了改变下口感，酥脆点比较好吃。炸鸡排炸鸡柳吃够了，最近尝试了下爆浆鸡排，家里芝士片用完了，还有些芝士碎，凑合做的，爆的浆不是太厚实，味道倒是没差。

把鸡胸肉剖开，撒上黑胡椒颗粒还有盐腌一会。中间放入芝士片和紫苏叶一片，封口处撒点面粉防止露馅。然后把鸡排沾一层干面粉，再侵入鸡蛋液，最后裹一层面包糠。弄好了进油锅炸就行。

鸡排的制作全过程

鸡胸肉280克，红葱头100克，葱1根，蒜头3瓣，姜4片，豆鼓35克，油4大匙，味精半匙，酱油1小匙，太白粉1匙，玉米粉少许，盐半匙，蚝油1小匙，糖半匙。

做法：鸡肉切块，用太白粉，玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎。

锅中油加热，放红葱头炸5分钟，放入鸡块，葱，蒜，豆豉炒4分钟后，再加入盐，味精，酱油，蚝油，糖水蒸4分钟左右，即可盛盘食用。

香煎鸡排怎么做好吃，香煎鸡排的家常做法

食材清单

去骨鸡腿肉2个、泰式黄咖喱酱/块20g、淀粉1-2小勺、其它自己喜欢的蔬菜

烹饪步骤

步骤1/5

鸡腿可以让卖肉的师傅帮忙去骨。一整片鸡腿肉就得手啦！洗掉血水，稍微拧一拧，用厨房纸巾按一按擦掉水分。在厚厚的鸡腿肉排上轻轻切几刀，用刀背剁一剁，这样方便入味，注意不要切断剁断哦！

步骤2/5

处理好了，均匀地撒一些淀粉在鸡腿表面，给它按一按，这样肉肉更嫩滑～

步骤3/5

开始加酱料腌制！之前给鸡腿切过剁过了，加上1-2勺咖喱酱后，抓一抓均匀就好了。咖喱酱要是太浓稠可以加点水稀释。

（咖喱块则用热水化开）

步骤4/5

锅里不加油，烧热，有鸡皮的一面先煎制。如果没有鸡皮，就加点油哦。煎到两面焦脆金黄就可以啦！在煎制鸡排的时候，可以同时下点自己喜欢的蔬菜一起煎，这样蔬菜会有一些咖喱味哦！也可以鸡排起锅后，再加一点点油，煎炒蔬菜搭配着吃～

最后一步

出锅装盘～摘了点自己种的芝麻菜，和香草～装饰一下也增加风味～

煎鸡排怎么做好吃又酥脆

食材清单

鸡胸肉2块、青瓜半条、柠檬片2片、水果适量、鸡蛋1个、淀粉1勺、胡椒粉1勺、盐1克、鸡精1勺、料酒1勺、千岛源茶油适量

烹饪步骤

步骤1/6

鸡胸肉清洗干净后加入鸡蛋、胡椒粉、盐、淀粉、料酒抓匀腌制1个小时以上

步骤2/6

提前将青瓜切成小段，柠檬切片，然后再放入自己喜欢的水果，什么水果都行，自己喜欢

步骤3/6

热锅下入千岛源茶油

步骤4/6

油温烧热后下入鸡排，中小火煎至两面金黄

步骤5/6

鸡排煎成这样的状态也已经熟了，关火装盘即可

最后一步

一份好吃的鸡排就做好啦，简单又快捷，特别适合懒人操作

OK，关于鸡排要怎么弄好吃又简单和鸡排是鸡身上的哪个部位怎么炸比较好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。