1.主题词：苏州的美食小吃
2. 文章概述：苏州是一个著名的旅游胜地，拥有丰富多样的美食小吃。本文将介绍一种名为“油爆虾”的美食小吃，它的制作流程简单易学，适合所有人群食用，但需要注意一些禁忌。
3. 油爆虾的详细制作流程： 3.1 准备材料： - 生虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 3.2 将生虾去壳去头，洗净备用。葱姜蒜切末，辣椒切片备用。 3.3 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入辣椒片煸炒至变色。 3.4 加入料酒、盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。 3.5 加入虾和姜片，继续翻炒，直到虾变色、熟透。 3.6 装盘即可。
4. 适合人群： - 适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
5. 禁忌： - 虾属于海鲜，有些人可能对其过敏。如果对虾过敏，应尽量避免食用。 - 虾中含有重金属，如果过量食用可能会对健康造成危害。因此，食用时应注意适量，避免过量食用。 6. 总结： 油爆虾是一道口感鲜美、营养丰富的美食小吃。它的制作流程简单易学，适合所有人群食用，但需要注意一些禁忌。如果对虾过敏，应尽量避免食用。