大家好，关于晒鲫鱼干怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么晒鲫鱼干的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎么晒鲫鱼干
2. 海鲫鱼干怎么晒
3. 怎么样腌制海鲫鱼晒干
4. 鲫鱼干如何做才好吃

怎么晒鲫鱼干

1.杀鱼：去鳞一去腮一去肚一去血丝一去骨

（也可以让鱼档老板清干净），将鱼清洗干净

2.洗净后沿背部剖开，肚子部分不要切开，然后将鱼两边摊开

3.腌制：调制一盆温盐水

（细盐），放盐水里浸泡一个小时

注：盐按自己口味适量就好，晒好不够可以蘸酱油吃，一下放太咸就吃不了啦~

4.用绳子吊起鱼身，用竹签把鱼身撑开，挂阳台或者楼顶晾晒，天气好的话4天左右，鱼肉变成浅黄色变干就可以了

小小提示

1.晒鱼干一定要看好天气哦，天气不好要把鱼干收回来，天气好了再放出去晒

2.也可以按照这个方法去晒其他的鱼干

3.建议冬天晒，现在就行动起来吧

海鲫鱼干怎么晒

1、洗净鲫鱼，沿着鱼身边把骨肉分离。

2、另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道方便鱼身快干。

3、调制温盐水最好是浓度大点的把鱼身浸泡在盐水中大概2分钟即可。

4、用绳子吊起鱼身挂上晒条。

5、如果北风和阳光充足大概3天即可。

怎么样腌制海鲫鱼晒干

主料：鲫鱼干

配料：葱、姜、蒜、花椒、料酒、干红辣椒、盐、郫县豆瓣、蚝油、啤酒、。

做法：

1)鲫鱼刮鳞去头去内脏，清理干净、加盐、料酒、腌制一夜，放暖气上烘烤一天一夜、成鱼干。

2）鱼干用清水浸泡清洗一下、装盘备用。

（自己做的鱼干没那么咸、无需多浸泡）。

3）锅中放油七成热、放葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣、翻炒出香味，放入鱼干继续翻炒。

4）翻炒中加醋、加啤酒适量、盖锅盖闷炖。

5）闷至汤汁快干时、放蚝油、红椒丝翻炒片刻、加香葱出锅。

鲫鱼干如何做才好吃

首先需要葱姜切丝，铺于盘子上。

2、取晒干的鲫鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。

3、加入料酒和红辣椒。

4、上锅大火蒸制八分钟。

5、取出鲫鱼，倒掉里面的水份。

6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。

7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可

关于晒鲫鱼干怎么弄好吃窍门和怎么晒鲫鱼干的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。