洛阳美团美食——详细菜谱

一、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃美食、注重健康和口味偏好清淡的人。

二、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等病人应适量食用。
3. 过于油腻的食物容易影响消化，所以脾胃虚弱、消化不良的人应该少食。

三、制作步骤

1.将羊肉洗净，切成块状。
2. 将姜切成片，葱切成段，蒜切成瓣备用。
3. 热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入羊肉块煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 6. 加入红枣、枸杞、桂圆继续煮10分钟，直到羊肉变得酥软入味。 7. 最后收汁，撒上葱花即可。

四、营养价值 羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含铁、锌、硒等微量元素，具有增强体力、提高免疫力、促进伤口愈合等作用。 红枣是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，具有滋补身体、补血养颜等作用。 枸杞是一种保健功效显著的中药材，富含多种氨基酸、维生素等营养成分，具有滋补肝肾、明目等作用。 桂圆是一种水果，富含葡萄糖、蔗糖等营养成分，具有滋补身体、补血安神等作用。 五、总结 这道菜品是一道营养丰富、口感鲜美的羊肉炖红枣，具有滋补身体、补血养颜、提高免疫力等作用，适合所有年龄段的人群食用。同时，孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应适量食用。