东川美食教程 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 姜 1 片
3. 蒜 3 瓣
4. 干辣椒 8-10 个
5. 花椒 1 小把 6. 食用油 适量 7. 料酒 适量 8. 生抽 适量 9. 盐 适量 10. 白糖 适量 【

二、制作流程】

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 10 分钟左右；
2. 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒煸炒出香味；
3. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的水，放入花椒，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，直到猪肉熟透；
5. 关掉火，盛出装盘即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和追求健康的人。但由于猪肉中含有较高的脂肪，因此这道菜不适合肥胖和心血管疾病患者食用。 【

四、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女也应该适量食用；
3. 胃寒、手脚冰凉、肠胃不适等人群不适合食用；
4. 食用前请先清洗，避免食用到残留的农药或细菌。 【五、总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。肉质鲜嫩，入口即化；汤汁浓郁，鲜美可口。适合所有人群食用，特别是喜欢美食和追求健康的人。但孕妇和哺乳期妇女也应该适量食用。