大家好，关于黄蜂鱼打火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄蜂鱼火锅的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 晒干的马齿苋怎么吃，有什么功效
2. 谁能说得清云南每个县有些什么好吃的饭菜推荐
3. 马蜂幼虫吃法
4. 黄蜂鱼火锅的做法

晒干的马齿苋怎么吃，有什么功效

虽然马齿笕在农村甚至城市绿地随处可见，平常的不能再平常了，但不得不说，马齿笕确实是一个好东西呢！

马齿苋正确的处理方法

中国药典中，对于马齿苋的炮制方法进行了详细的说明：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，切段后进行干燥，可以略蒸或烫后晒干或炕干。

中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输。所以一般含水量不得过9.0%，也就是说要充分的晒干。

注意：马齿苋真正有作用的是马齿苋的干燥地上部分，而不是根，所以请把根切掉。

功效

中国药典中对马齿苋的功效是这样描述的：性寒味微酸，归肝、大肠经。能清热解毒，凉血止血，止痢。主治痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等。在农村，夏季被虫子咬了起了包，非常常用的一种方法就是把新鲜的马齿苋捣碎了敷在患处，消肿止痛，因为马齿苋最善解痈肿热毒。

正确的吃法

从饮食营养均衡的角度说，如果把马齿笕晒干后再吃，营养素会流失比较多，作为蔬菜食用的话，肯定不如鲜用好。但是从清热凉血的功效方面讲，晒干的马齿笕功效更强一些。

晒干的食用方法

晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。

新鲜食用方法

现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。

【不药不药】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

谁能说得清云南每个县有些什么好吃的饭菜推荐

说到云南，独特的地方美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色，不仅让你大饱口福，还能让你大饱眼福。

下面跟我一起来了解一下云南每个地方的独特美食吧。转发或者收藏一下，下次去云南记得打卡哦。

1.昆明-小锅米线

小锅米线是昆明人最喜欢的米线的吃法，米线在炭火上用小锅煮沸，里面加入的鲜肉，给米线增添了无尽的鲜和香。

2.曲靖-宣威火腿

这可是云南著名的地方特色之一，历史悠久，始于明代。以乌蒙猪为原料，独特方法腌制，肥瘦适中，香气浓郁。

3.玉溪-冬瓜蜜饯

玉溪独特小食之一，同样历史悠久，蜜饯入口即化，十分爽口。

4.昭通-油糕稀豆粉

昭通传统特色小食，是金黄酥脆的油糕和清香四溢的稀豆粉的完美结合。

5.保山-永昌板鸭

保山特色食品，肉质酥嫩，味道芳香。同样历史悠久，早在清末就远销港澳和缅甸。

6.丽江-鸡豆凉粉

丽江特有纳西风味小食，几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰。

7.普洱-鸡豆腐

普洱一道传统名菜，相传有一百余年历史。状如新鲜脑花髓，味道鲜而微甜。

8.临沧-佤族酸肉

沧源名小食，佤族是喜欢吃酸东西的民族，他们善于腌渍酸肉，口感极好，深受游客喜爱。

9.德宏-盈江竹筒饭

道傣族特色美味，用新鲜的竹筒装上大米或是糯米及调味料，放在火堆中烤熟，异香扑鼻，吃起来香软可口，是招待贵宾的珍贵美食品。

10.怒江-漆油鸡

怒江特色美食，主要原料是三黄鸡和漆油。

11.迪庆-酥油茶

香格里拉藏民特色饮品，用酥油和浓茶加工而成，与糌粑一起食用最佳哦。

12.大理-酸辣鱼

大理民间传统名菜，制作简单，家喻户晓。

13.楚雄-元谋凉鸡

元谋饮食风味的名牌产品，有近百年的历史，独具地方特色。是元谋宴席和佳肴中的上品。

14.红河-过桥米线

红河特有食品，有近百年历史，过桥米线大家都很熟悉了，去到云南肯定要吃的啦。

15.文山-三七气锅鸡

文山风味明肴、首选菜肴，汤汁鲜甜，风味独特。

16.西双版纳-酸笋煮鱼

西双版纳的傣族名菜，酸香可口，十分开胃。

云南有很多美食，以上可以去一一尝试哦，如果有更多的美食推荐，欢迎评论区留言。

马蜂幼虫吃法

1、第一种：炒。将马蜂幼虫一个个洗净，油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入蜂幼虫煸炒几下，烹入料酒，加入精盐、白糖，炒至蜂幼虫变熟而入味，点入味精，出锅装盘而成。

2、第二种：清蒸。以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。

黄蜂鱼火锅的做法

主料

黄蜂鱼700克，粉皮500克，笋片、料酒各50克，鲜汤1000克，色拉油、酱油各80克，香油15克，精盐、味精、白糖、葱结、姜末、青蒜各5克。

做法：将黄蜂鱼收拾干净备用；粉皮切成小条。炒锅放到火上，放入油烧热，下入葱结编出香味，放入鱼稍煎，随即倒入料酒，加盖略焖，然后加入姜末、酱油、白糖、鲜汤，加盖焖烧一会，在火锅中先放入粉皮，再倒入鱼与鱼汤，加入精盐、味精加盖，然后点燃火锅，焖烧一刻钟左右，当鱼熟汤浓，撒上青蒜叶，淋上香油既成。

关于黄蜂鱼打火锅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。