各位老铁们好，相信很多人对蛋糕卷空心了怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛋糕卷空心了怎么弄好吃以及糯米蛋糕空心怎么办的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么烤的蛋糕中间是空心的
2. 全蛋蛋糕塌陷是什么原因
3. 糯米蛋糕空心怎么办
4. 为什么蛋糕会凹陷空心

为什么烤的蛋糕中间是空心的

这个是因为在制作过程中没有及时的排除蛋糕液内的气泡，可以在装模具后,把模具或烤盘,在桌子上轻轻墩一墩,把大汽泡震出来或震碎就好。

全蛋蛋糕塌陷是什么原因

⑴鸡蛋不够新鲜：鸡蛋放陈了，打出来是散黄蛋的，很有可能就打发不起来，越打到后来越象水。

⑵配方的配比不正确：一般海绵蛋糕的配方中砂糖的比例会很高，而有些人喜欢减少一定的糖量，但在海绵蛋糕的配方里，不要轻易减少糖量，糖放少了，会直接影响蛋的打发，以至于全蛋打发不起来。

糯米蛋糕空心怎么办

不能吃的话，就重新做过吧

为什么蛋糕会凹陷空心

在制作蛋糕的时候出现塌陷空心的原因有很多，其中比较常见的有：

1、在打发蛋清的时候如果没有充分打发，会导致一定的液态蛋清留在底部，从而使蛋糕在烘焙的时候不能充分的发胀。

2、使用的面粉出现发霉、生虫等情况，也会导致蛋糕在烘焙时会出现塌陷的情况。

3、在搅拌蛋白和面粉的时候没有混合均匀，从而使面粉没有和蛋白充分的接触，导致蛋糕出现塌陷的情况。

4、使用的面粉筋性太强，导致混合的液体出筋，从而出现蛋糕塌陷的情况。

5、在烘焙蛋糕的时候，烤箱下方的温度过高，导致蛋糕的顶部出现收缩，从而出现比较大的窟窿。

关于蛋糕卷空心了怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。