海南省澄迈县美食——椰汁鸡

一、制作流程

1.鸡：选用新鲜的鸡肉，去毛去内脏，清水洗净。
2. 椰汁：选用新鲜的椰子，将椰肉切成小块，取椰汁备用。
3. 调料：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、姜片等。
4. 烹制：将鸡和椰汁放入炖锅中，加入适量水，煮熟后捞出备用。
5. 炒制：将调料放入锅中，翻炒均匀。 6. 装盘：将炒好的椰汁鸡装盘，撒上葱花即可。

二、适合人群

1.适合素食者。
2. 适合老年人、孩子和孕妇等身体虚弱的人群。

三、禁忌

1.椰汁有可能引起过敏，对于对椰汁过敏的人群不适合食用。
2. 鸡肉中含有激素，对于长期使用激素的人群不适合食用。

四、小贴士

1.椰汁鸡煮的时间不宜过长，以免椰汁流失。
2. 炒制时火候不宜过大，以免口感过于柴硬。 五、参考文献

1.澄迈县旅游信息中心。

(https://www.c迈.gov.cn/web/site0/tab5485/)
2. 海南美食网。

(https://www.hystm.net/)