美食抖一抖详细菜谱

一、食材及配料

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、红椒、黄瓜
3. 调料：干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精

二、制作步骤

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 干辣椒剪成段，花生米炒香备用；
3. 青椒、红椒、黄瓜切成丁备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅凉油，油热后加入干辣椒煸炒出香味，再加入葱姜蒜煸炒； 6. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒，加盐、糖、鸡精调味，再加入花生米翻炒均匀； 7. 最后加入青椒、红椒、黄瓜丁翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。但由于宫保鸡丁中含有鸡肉和花生米，因此不易消化的人慎食或少食。

四、禁忌

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃，以免导致消化不良。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等病人应适量食用，以免增加身体负担。 五、总结 宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜，既辣又香，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、脾胃虚弱、心脏病、高血压、糖尿病等病人应适量食用，以免增加身体负担。