大家好，关于卤味鸡胗怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡胗怎么卤好看又好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡胗怎么卤好看又好吃
2. 东北卤鸡胗做法
3. 电饭锅卤菜做法
4. 卤水鸡胗介绍

鸡胗怎么卤好看又好吃

首先必须是要清洗干净，尤其要把鸡胗的内皮也就是鸡内金完整的剥离下来，有残留就容易有异味，然后用适量的盐柔搓之后用清水冲洗干净。

鸡胗要卤的好吃要确保卤味均匀渗透进去，可以用牙签在鸡胗侧边上戳一些小洞，然后放到清水中漂一两个小时，让血水再次流干净，然后捞起控干水分，就可以放入卤水中煮熟即可，看着又清爽又入味。

东北卤鸡胗做法

主料鸡胗400g姜3片

辅料料酒适量

卤鸡胗的做法步骤

1.鸡胗清洗干净，控干水分

2.下入开水中焯水去腥

3.水再次开后捞出

4.焯过水的鸡胗洗净控干

5.放入卤汁中用电饭煲卤20min

6.捞出沥干卤水

7.刷上一层辣椒油

8.晾干即可食用，如果不喜欢吃辣的不用刷辣椒油直接吃就行了

电饭锅卤菜做法

所需食材：鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡胗，鸡蛋，海带，豆干，藕

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美味做法

1准备好的鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡胗，起锅烧水，下去锅中焯水，加料酒，焯熟焯透捞出洗净，控干水分。

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2电饭锅中姜片铺底，下入所有食材，把鸡腿，鸡爪，鸡翅，鸡胗，豆干，海带，藕鸡蛋全部放入锅中。

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3加冰糖，麻椒，干辣椒，香叶，小茴香，八角。

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4加入盐一勺，生抽一勺，老抽两勺，蚝油一勺，十三香一勺。

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5加一罐啤酒，盖上锅盖电饭锅煮饭模式40分钟。

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6待收干汤汁，即可。

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7软烂入味，卤香浓郁，卤啥都好吃。

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卤水鸡胗介绍

鸡胗洗干净用卤水煮。

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