大家好，今天小编来为大家解答银丝鱼怎么弄好吃这个问题，银丝鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 银丝鱼炒蛋做法
2. 清蒸银丝鱼怎么做
3. 银丝鱼做法
4. 银丝鱼炒蛋的做法

银丝鱼炒蛋做法

食材明细：银丝鱼干100克，鸡蛋4个，胡萝卜一小根，尖椒一个。

做法步骤：

1.银丝鱼干用清水浸泡5分钟，沥干，待用，胡萝卜切成细丝，越细越好，这样容易熟。将尖椒切成丁。

2.鸡蛋4个，放一点盐、料酒，打散后，将泡好的银丝鱼干和尖椒丁放入蛋液。

3.放油，油热后先煸炒胡萝卜丝，放一点点盐和鸡精。大约半分钟后，放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。

清蒸银丝鱼怎么做

清蒸银丝鱼是一道常见的家常菜，下面是制作的步骤：

材料：

-银丝鱼1条

-姜3片

-葱2根

-料酒少许

-生抽适量

-盐适量

-温水适量

-香油适量

-蒜末少许

（可选）

制作步骤：

1.银丝鱼用清水冲洗干净，去掉内脏并用刀稍微切几刀，使其入味。

2.将鱼放在盘子上，用刀在鱼身两面切上几刀，然后用盐和料酒搓匀均匀地涂抹在鱼身表面上。

3.姜切成丝，葱切成葱花备用。

4.准备一个蒸锅，加入适量的水，水开后将鱼放入蒸锅上面的盘子上，撒上姜丝和葱花。

5.把蒸锅加盖，大火蒸10-12分钟

（具体时间根据鱼的大小而定），直到鱼熟透。

6.关火后，取出蒸鱼盘，将蒸鱼的汤汁倒掉，撒上蒜末。

7.将一定量的生抽和温水混合均匀，倒在鱼身上。最后，点缀一些香油。

8.再次蒸5分钟即可。

9.完成后，将蒸好的银丝鱼盛盘，即可享用。

注意事项：

-银丝鱼肉质嫩滑，蒸的时间不宜过长，以免过熟影响口感。

-可以根据个人口味加入适量蒜末增加风味。

银丝鱼做法

1/5生姜切丝铺盘底。

2/5带鱼洗净切段，盐料酒生粉等略拌。

3/5腌好的带鱼铺在姜丝上。

4/5萝卜切丝铺在带鱼上，淋酱油，撒胡椒等，上锅蒸。

5/5饭好菜也熟。用香油，生抽，葱花拌开萝卜，就可以上桌啦！

银丝鱼炒蛋的做法

原料

银丝鱼

(400克)

粉丝

(30克)

豆芽

(30克)

葱

(5克)

醋5克

糖5克

盐5克

水30克

1/鱼洗净吸干表面水份，粉丝温水浸泡至软，豆芽洗净，青菜对开，姜切片，葱、香菜切段，小米辣切粒。

2/放两片姜烧水，水开后放点油放点盐，放青菜进入烫去生即可取出晾干待用，粉丝豆芽一样。

3/开锅，放姜片小火煎鱼，记得不要总是翻，小火够油很难糊的，不熟还比较容易。所以不要乱翻，未煎好翻会破相，两面金黄，肉质香脆熟透后取出备用。

4/再开锅，热锅热油下葱段、小米辣翻炒。倒入所有酱汁材料

5/烧开后转中火，挑出葱不要，试味调整至自己喜欢，淀粉用水搅拌溶解勾个芡。

开大火收汁，不断搅拌以防糊，至粘稠

6/鱼摆盘，青菜摆好，粉丝豆芽铺面，淋上糖醋汁，完成。

7.美味又好吃的银丝鱼炒蛋的做法完成开吃了。

关于银丝鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。