其实银鱼炸怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸银鱼怎么做好吃酥脆，因此呢，今天小编就来为大家分享银鱼炸怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炸银鱼干家常做法
2. 炸银鱼怎么做好吃酥脆
3. 油炸小银鱼的做法
4. 炸小银鱼干怎么做好吃

炸银鱼干家常做法

主料：银鱼500g

辅料：调和油适量食盐适量面粉适量鸡蛋50g胡椒粉适量料酒适量

步骤1

银鱼解冻后洗净，控干水分

步骤2

撒入面粉、盐、鸡蛋一颗、胡椒粉，慢慢搅拌，根据稠稀程度逐渐撒入面粉，拌匀

步骤3

放几分钟备用

步骤4

上锅把油烧热

步骤5

改小火炸制

步骤6

炸好后控干油后撒入少许芝麻即可食用

炸银鱼怎么做好吃酥脆

用料：银鱼140克，姜粉少许，五香粉少许，盐少许，料酒1小勺，淀粉2小勺，蛋白1个，玉米油适量。

做法：

1.银鱼洗净沥干水分，放入姜粉，放入五香粉，放盐，放入料酒，搅拌均匀腌制20分钟，放入蛋白。

2.放入淀粉，搅拌均匀，锅内放油烧至五成热，将银鱼一条条的放入锅内炸。

3.当银鱼从油的底部浮起时就熟了，捞出沥干油分。锅内油继续烧制七成热，放入银鱼复炸至酥脆捞出。

油炸小银鱼的做法

1、银鱼洗净控干水，如图所示。

2、将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状，倒入与银鱼搅拌混合均匀，如图所示。

3、油锅70度下小鱼，因为调糊了，所以会连在一起不松散，如图所示。

4、炸至金黄捞出即可，如图所示。

扩展资料：

小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼，是一种小的海洋食用鱼。身体细长，浅颜色，5到8英寸

（12.5至20cm）长。身体两侧从腮到尾巴各有一条银色的条纹。嘴里没有牙齿。小银鱼只生活在南加利福尼亚海岸和

（墨西哥的）下加利福尼亚太平洋沿岸一带。在三月到八月之间的某几个月光明亮的夜晚，小银鱼会随着涨潮到岸上来产卵。

炸小银鱼干怎么做好吃

1、首先小银鱼300克刮去鱼鳞去除内脏，清洗干净以后放入盆中。

2、放入葱姜,加入食盐两克，胡椒粉一克，料酒五克，拌匀以后腌制十分钟，给鱼去腥码味。

3、盆中抓住一把面粉，一小把淀粉，加入适量的清水搅拌成糊，加入鸡粉3克，少许清水搅拌均匀，加入5克植物油，能使炸出来的小鱼更酥脆，继续朝同一个方向搅拌成拉丝的面糊，然后把腌好的小银鱼放入面糊中抓拌均匀，使小银鱼均匀裹上面糊。

4、油温五成热时，把小银鱼一个一个地下入锅中，避免粘连在一起，起锅或者开小火继续下小银鱼,把小银鱼炸熟炸定型以后捞出控油，继续升高油温至六成热，倒入小银鱼，复炸30秒钟，复炸之后更加地金黄酥脆,复炸30秒以后捞出控油。

5、把小银鱼整齐地摆放在盘中，均匀地撒上椒盐粉就能上桌食用了。好了，这道香酥可口地干炸小银鱼就做好了。

好了，关于银鱼炸怎么弄好吃和炸银鱼怎么做好吃酥脆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！