竹笋干怎么弄好吃 竹笋干怎么做好吃
11802024-09-29
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红菜头吃法:去皮切丝,蒜瓣儿拍一下切碎
(不要很碎)锅中倒入少许油,放入几粒花椒爆香后把花椒粒剔除,下入切好的大蒜的一半量,爆香后放入红菜丝,加入适量盐和白醋,翻炒一下,加入另一半蒜即可出锅。酸甜脆爽,非常好吃。
马红菜又叫马齿笕。马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,味道很好,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用
做上汤一点红。
工具/原料
一点红
(1把)
瘦肉
(50克)
皮蛋
(1个)
姜丝
(5克)
大蒜5克
盐适量
料酒适量
生粉适量
方法/步骤
1/8
把猪瘦肉洗干净,再切薄片,再切点姜丝,再放适量的姜丝,盐,生粉,料酒抓匀,腌制10分钟。
2/8
一点红把老的坏的都掰掉,洗干净,取一个大锅,放水,煮开,放一些油和盐,再放一点红,等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。
3/8
一点红沥干水分,盛入碗中备用。
4/8
取一个干净的锅,放适量的油,放入蒜米炒出香味
(蒜米提前剁碎备用)。
5/8
翻炒出香味后,加入皮蛋翻炒几下后。
(皮蛋也提前剥开切块备用)。
6/8
再加入高汤,或者是热开水,煮至汤水变成奶白色。
7/8
汤煮至奶白色后,加入猪肉,煮至猪肉熟透,加入适量的盐和胡椒粉调味。猪肉不建议太快放进去,准备出锅前放进去,这样猪肉的口感比较嫩,又香。
8/8
最后把汤水倒入一点红当中,就可以开始啦
牛尾红菜先洗干净,然后放在油锅中加入拍碎的蒜瓣,适量的盐翻炒
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。