(一)商洛商周美食街的详细菜谱 1.1 菜单名称：香酥鸡翅 1.2 食材：鸡翅中500克，葱1根，姜1块，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖2汤匙，盐适量，油适量 1.3 制作流程： - 鸡翅中放入碗中加入葱、姜、料酒、生抽、老抽和白糖腌制30分钟。 - 锅中油烧至6成热，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 - 锅中留底油，加入葱、姜爆香，放入鸡翅放入锅中，加入适量的盐，继续煎至两面金黄。 - 取出鸡翅装盘，撒上葱花即可。 1.4 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢美食和喜欢尝试新口味的人。 1.5 禁忌：鸡翅中属于肉类，有些人体质较弱，容易过敏，所以在制作前最好检查自己的身体状况，避免出现过敏情况。 2.1 菜单名称：酸辣土豆丝 2.2 食材：土豆2个，青椒1个，红椒1个，醋2汤匙，糖1汤匙，盐适量，油适量 2.3 制作流程： - 土豆、青椒、红椒洗净切成丝。 - 锅中油烧至6成热，放入土豆丝和青红椒丝煸炒。 - 加入醋、糖、盐继续翻炒，直到土豆丝和青红椒丝变软。 - 装盘即可。 2.4 适合人群：适合所有人，尤其适合喜欢酸辣口味的人。 2.5 禁忌：土豆丝属于淀粉类食物，有些人容易腹胀，所以在食用前最好适量食用，避免出现消化不良的情况。 3.1 菜单名称：蒜泥白肉 3.2 食材：五花肉500克，蒜5瓣，姜3片，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，油适量 3.3 制作流程： - 五花肉切成厚度大约0.5厘米的片。 - 蒜切末，姜切片备用。 - 锅中油烧至6成热，将肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 - 锅中留底油，加入蒜末、姜片煸炒，加入料酒、生抽、老抽和白糖，加入适量的水，放入煎好的肉片。 - 大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到肉片熟透。 - 加盐调味即可。 3.4 适合人群：适合所有人，尤其适合喜欢肉类和口感鲜美的人。 3.5 禁忌：肉片属于油脂类食物，有些人容易消化不良，所以在食用前最好适量食用，避免出现肠胃不适的情况。