杭州的美食夜市是许多人前往这座城市必去之地之一。在夜市中，你可以品尝到各种当地特色的美食，如杭州小笼包、东坡肉、龙井虾仁等。今天，我们将介绍一种杭州夜市的特色菜——灌汤包。 制作流程： 材料： - 面粉 - 猪肉馅 - 鲜汤 - 葱花 - 姜末 - 酱油 - 盐 - 胡椒粉 - 料酒 - 鸡精 步骤：

1.将面粉和清水搅拌成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片中间放上猪肉馅，加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒和鸡精，搅拌均匀。
4. 将薄片卷成长条，把两端拉长的部分折回来，再擀成薄片。
5. 取一个蒸笼，在蒸笼底部放上一片面皮，将灌汤包放在上面，再用保鲜膜封好。 6. 将蒸笼放入蒸锅中，蒸15分钟。 7. 取出蒸好的灌汤包，打开面皮，倒入鲜汤，撒上葱花即可。 适合人群： 灌汤包适合所有人群食用，尤其适合早餐或下午茶。它的热量相对较低，营养丰富，可以搭配各种主食或小菜一起食用。 禁忌：

1.不要在夜市内食用野生动物。
2. 不要在夜市内乱扔垃圾。
3. 不要在夜市内过度饮酒。 灌汤包是杭州夜市的特色菜之一，口感鲜美，营养丰富。如果你喜欢美食，不妨去杭州夜市尝试这道美食，体验当地文化和风情。