大家好，如果您还对肉浆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉浆怎么弄好吃的知识，包括牛肉丸的肉浆怎样搅拌会比较好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肉丸如何制作才好吃
2. 特色潮汕猪肉饼的做法，怎么做好吃又简单
3. 牛肉丸的肉浆怎样搅拌会比较好吃
4. 鲜猪肉搅拌不出肉浆是怎么回事

猪肉丸如何制作才好吃

分享猪肉丸的制作方法及细节

猪肉丸在市场上也有卖，不过很多人对买的猪肉丸不放心，但心卫生不过关或过量使用添加剂，其实猪肉丸制作并不难，如果对市面上的肉丸不放心完全可以在家自制，分享猪肉丸的制作方法及细节。

制作猪肉丸的猪肉一定要新鲜，不能用冻肉，猪肉经过低温速冻后，肉质纤维会遭到破坏，用冻肉制作出来的猪肉丸吃起来口感很柴，很多人制作猪肉丸都喜欢用纯瘦肉，其实七分瘦三分肥的猪肉更佳。

选好肉之后就是打肉，猪肉丸传统做法是手打的，不过浪费时间又耗体力，用机器的话就方便很多，猪肉切成块倒入绞肉机打碎，用机器打的话一定要把肉打碎，多打几遍，肉浆打好之后加入盐、糖、鸡精，用手去搅动，你会发现越搅动阻力越大，这是因为肉浆起胶的原因。

肉浆起胶后用虎口和手指去挤猪肉丸，多挤一会儿可以肉丸更光滑，准备一锅水烧开后关火，把猪肉丸挤成圆后用汤匙划下锅，边挤边下锅，待全部肉丸下锅后起火，大火把水烧热，但是别烧开，烧热转小火煮五分钟关火，随后把肉丸捞出放入冷水中，等肉丸凉透捞出沥干即可。

猪肉丸做好后可以吃，也可以冷冻起来随吃随取，过肉丸的汤别倒，那可是好东西，把汤烧开，撇去浮沫，可以煮丸子汤，也可以下面条下粉，好吃到不行。

特色潮汕猪肉饼的做法，怎么做好吃又简单

工具/原料

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猪腿肉

(500g)

猪肥肉

(200g)

盐8g

生粉适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1.最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理销袭机或任何合适的工具

（也可以徒手打）搅打成肉浆

2.肉浆放入面包机，启动和面程序

（我一共用了三个和面程序）。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。

3.搅打上劲后的肉泥

4.搅打上劲后的肉泥整形成圆柱形，取一张保鲜膜裹上

（两头拧紧，成糖果造型）定型，冷水上锅蒸30分，蒸好的肉饼可以出炉了

5.肉饼放凉后切片，然后可煎炸，可下汤，可炒菜

牛肉丸的肉浆怎样搅拌会比较好吃

用搅碎机搅碎之后加点淀粉加点油和水然后加点调料试试呗，不过应该没有外边卖的潮汕牛肉丸正宗，只能说是家常牛肉丸吧

(?˙ー˙?)

鲜猪肉搅拌不出肉浆是怎么回事

新鲜猪肉搅拌出肉，将来是需要猪肉有一定的肥肉的，最好是五花肉。另外在搅拌的过程当中，最好是边搅拌边加入一定量的植物油和少量的面粉，然后货易货，这样可以锁住肉的水分的同时，保证肉的新鲜和美味。如果想保持肉的鲜美，最好是边搅拌边加一定量的植物油或者是色拉油。

关于本次肉浆怎么弄好吃和牛肉丸的肉浆怎样搅拌会比较好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。