大家好，今天给各位分享做糊了的排骨怎么弄好吃的一些知识，其中也会对排骨烧焦了又还没熟怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 做排骨怎么烂糊
2. 做排骨烧焦味道变苦怎么办
3. 家里煮着排骨人没在糊了一锅满屋子的糊味请问
4. 排骨烧焦了又还没熟怎么办

做排骨怎么烂糊

用高压锅煮。需要半小时到一小时的时间。

1、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；

2、将排骨放入高压锅中，加入几块生姜去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些酱油、少许盐调味。

（由于是高压锅，不用担心先放盐煮不烂的问题）

3、盖上盖子，大火烧开后转中文再烧十分钟，再改成小火煮半小时，即可吃到松软飘香的排骨了。

做排骨烧焦味道变苦怎么办

1、补救措施：把发苦的红烧排骨回锅，舍去原来的汤汁，重新加水慢煮，等水开后再加少许醋和糖，然后小火慢炖一会;起锅时再加少许葱压苦味，会发现苦味已经祛除掉很多了。

红烧排骨味道发苦，原因是在炒糖色的时候火太大了，导致糖色炒制过头，做红烧排骨时一定记得小火熬糖。

2、红烧排骨制作窍门：

（1）排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。

（2）排骨下锅后，添加适量的清水，水不要太多，刚刚没过排骨即可，防止最后收汁时水太多容易造成排骨口感太老。

（3）做红烧排骨不用勾淀粉欠，直接将汤汁收汁浓稠时，即可翻炒均匀出锅，这样做出来的红烧排骨更加入味好吃。

家里煮着排骨人没在糊了一锅满屋子的糊味请问

味道，倒是没有什么，只要不吃就好。。。要是糊味很重，就弄一些香薰什么的，要是味道不是很大，可以打开窗户透透气，没什么的

排骨烧焦了又还没熟怎么办

排骨烧焦了，先找出烧焦的原因，下次烧是需注意。现个人分析如下，

（因为我曾经也会烧焦饭菜）。所以我认为，1，一般是火开的比较大，而水又放的比较少。

2，是忙其它的事情去了，忘了在锅里在所烧排骨。所以太焦了只能是选择浪费了，因为无论做如何处理，都还是会有焦味。

如果不是烧的太焦，就把焦的部分，用刀刮去，然后用水反复洗。提醒洗排骨前先要把锅彻底洗干净后，再把用水反复洗了的排骨，加一些水再烧，烧开后，要关小火烧一下。

然后经常注意看了一下锅里的排骨。闻一下有香味后，就可关火了

OK，关于做糊了的排骨怎么弄好吃和排骨烧焦了又还没熟怎么办的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。