很多朋友对于干锅兔子肉怎么弄好吃和刘凯干锅兔肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干锅兔做法最正宗的做法
2. 刘凯干锅兔肉做法
3. 干锅兔肉川菜最正宗的做法
4. 干锅兔子菜品别名

干锅兔做法最正宗的做法

干锅兔做法最正宗做法如下：

1.兔子请摊主处理好以后切块,反复洗净血水,把筋膜肥油撕掉,放入料酒葱姜老抽2勺,适量胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。

2.放入生粉抓匀,去掉腌制的姜蒜。

3.放入一点调和油拌匀。

4.准备配菜,洋葱,黄瓜切块土豆切条。

5.锅里倒入菜油,六成油温放入食材,土豆需要3分钟左右。

6.洋葱,黄瓜一分钟左右就可以。

7.魔芋切片,放入开水

(放一点盐)焯水1分钟。

8、食材准备好了。

9、锅里放入足够的菜油，冒烟后放入腌制好的兔肉，翻炒8分钟左右，直到油变清亮，炒出干兔肉的水分。

10、放入姜蒜颗粒和花椒，炒香。

11、放入辣椒酱炒香炒出超出红油

12、再放一点黄豆酱。

13、放入四勺生抽，适量盐，一匙白糖调味。

14、依次放入配菜。

15、翻炒3分钟。

16、放入干辣椒和二荆条段。

17、放入芹菜段。

18、放一匙花椒粉或者花椒油。

19、重头戏，干锅必备孜然粉，多少根据个人口味，再放一点五香粉。

20、放两大勺干辣椒面炒匀。

21、加上一勺白芝麻。

22、起锅装盘撒葱花和香菜

刘凯干锅兔肉做法

一、用料

肉兔1只

干辣椒一大把

花椒一把

蒜2整个

姜3块

八角茴香香叶等香料少许

淀粉2勺

芝麻三勺

料酒3勺

白糖1勺

香叶片

洋葱1个

秋霞火锅底料半包

土豆3个

二荆条6-8根

二、干锅兔的做法步骤

步骤1

首先把兔子切成大小均匀的兔丁，加盐姜片，葱料，酒，白胡椒面，淀粉

（喜欢蚝油的可以加一勺），充分码匀放置半小时至一小时。这个时候就可以去准备其他配菜和佐料了

步骤2

土豆去皮切块，用水冲洗，一边晾干

步骤3

准备干辣椒切段，拍蒜，切姜片

步骤4

喜欢吃泡菜的，可以加一点泡菜，不喜欢的就不用

步骤5

洋葱切块，二斤条切段

步骤6

喜欢藕片，西兰花，黄瓜的可以自己根据口味添加配菜

步骤7

把土豆先炸好

步骤8

土豆炸好后的油，再加一些待油热后，下兔肉炸

（先把里面的姜片和葱段剔除扔掉）如果喜欢口感更焦、更好一点的，要么多炸一下，要么复炸一遍

步骤9

锅中下油，小火把半包火锅底料先炒化。再依次加入花椒，干辣椒，香料，姜片，酸菜，白糖。开大火翻炒1-2分钟

步骤10

锅中放蒜和炸好的兔子，均匀的翻炒2-3分钟

步骤11

然后加入二荆条，洋葱和炸好的土豆块，继续不停翻炒，直至配菜炒熟

步骤12

这个时候可以尝一下，味道是否合适，再进行最后的调味，最后撒上芝麻和葱花以及香菜即可。

干锅兔肉川菜最正宗的做法

食材：兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。

做法：1、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。

2、大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香叶、八角和茴香准备各取适量。

3、洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。

4、锅烧热后放油，油热后加入兔肉，兔肉变黄后捞出备用。

5、放入豆瓣酱炒香，再放入步骤2准备的配料，炒香后放入兔肉。

6、放入白糖和花椒，翻炒至变色。

7、放干辣椒，小米辣和大葱，继续翻炒5分钟。倒入藕，翻炒2分钟。

8、加入洋葱、老抽、盐、孜然粉。翻炒均匀后出锅。

干锅兔子菜品别名

干个兔子菜品别名，在海南就有这样的小饭店儿，如干锅鸭子干锅兔子，这种做法是非常的好吃的，它的名字就叫干锅鸭子，干锅扁兔子，无论是干国家还是干锅兔子，有一个共同的特点，那就是干锅鸭子和干煸兔子，做出来的干锅点兔子肉非常的想非常的好吃，因为锅里没有水除油之外，就是煸得黄黄的兔子肉。非常的美味。

文章到此结束，如果本次分享的干锅兔子肉怎么弄好吃和刘凯干锅兔肉做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！