大家好，如果您还对熟的去骨牛蹄怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享熟的去骨牛蹄怎么弄好吃的知识，包括煮熟牛蹄子怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 煮熟牛蹄子怎么做好吃
2. 牛脚去骨的最佳方法
3. 剔骨牛蹄子最简单做法
4. 煮好的牛蹄怎么做好吃

煮熟牛蹄子怎么做好吃

一、用料

去骨熟牛蹄子1个

(约900克)

小油菜3棵

炖牛肉料包

(超市有卖)1个

姜1块

洋葱?个

干辣椒2个

冰糖8粒

(约10克）

黄豆酱油1勺

(约50克)

红烧酱油?勺

(约20克）

黄酒

(两次用量)2勺

(约100克）

盐适量

鸡粉少许

二、熟牛蹄子的做法步骤

步骤1

准备熟的去骨牛蹄，小油菜，洋葱，姜，干辣椒，冰糖，炖牛肉料包。

步骤2

锅中添水，放入牛蹄，放一勺黄酒，水烧开后撇去浮沫，焯水五分钟左右，煮透捞出控水备用。

步骤3

焯好水的牛蹄子用纱布包好。

步骤4

锅中放少许底油，下入洋葱、姜和干辣椒炒香，放入黄豆酱油烧开。

步骤5

添入开水，下入包好的牛蹄子，放入红烧酱油，盐、冰糖，料包，1勺黄酒，大火烧开，敞盖煮5分钟，加盖改中火煮60分钟。

步骤6

另起锅，油盐飞水小油菜，断生捞出控水。

步骤7

将煮好的牛蹄摆入盘中，盘边摆上青口小油菜。

步骤8

锅中留适量汤汁，放少许鸡粉，大火收浓汤汁，淋在牛蹄上即可。

牛脚去骨的最佳方法

牛脚去骨可能需要一定的技巧和时间。以下是一种常见的方法来去除牛脚骨头：

1.准备工作：将牛脚清洗干净，并用刀切成适当大小的块状，以便更容易操作。

2.煮热水：在一个大锅中煮沸足够的水，然后将切好的牛脚放入开水中，煮约5分钟。这样可以帮助松弛牛脚上的肉与骨头之间的连接。

3.去除皮层：将煮过的牛脚捞出放入冷水中，待稍稍冷却后取出。然后，用刀或手指尽量去除表面上的皮层。你可以从一个角或边缘处开始，小心地剥离皮层。

4.清理肉与骨连接处：使用小刀或者手指沿着骨头一侧找到肉与骨头之间的缝隙。然后慢慢推动或者旋转肉块，以松动并分离肉与骨之间的连接。这部分可能需要一些耐心和细致操作。

5.去除骨头：当肉与骨头之间的连接松动后，你可以使用厨师刀或剪刀小心地切割或剪断骨头。需要注意的是，牛脚的骨头比较坚硬，因此可能需要一些力量和技巧来完成这个步骤。

6.最后清洗：在去骨过程完成后，最好再次将牛脚放入清水中浸泡，以去除任何残留的骨头碎片或血液。然后彻底冲洗干净，并根据需要进行进一步的烹饪或处理。

请注意，去除牛脚骨头可能需要一些实践和耐心。如果你不确定如何操作或者感觉困难，建议向有经验的人寻求帮助或者购买去骨牛脚肉。

剔骨牛蹄子最简单做法

首先，将一整个牛蹄子清洗干净，然后切成小节，锅内加入水，然后将牛蹄子放入煮一下，加点料酒去下腥味；

锅内倒油，油热后加入葱、生姜、干辣椒，再放点花椒、香叶、桂皮，炒出香味；

然后下入牛蹄子，翻炒2分钟，加入料酒、生抽、老抽，翻炒2分钟后；

然后加入水，水量要淹没牛蹄子，煮4个小时；

煮好的牛蹄怎么做好吃

原料：牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水。

做法步骤：

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第1步、牛蹄一根，店家为取骨头已经煮至稍软了。

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第2步、其它配料。

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第3步、牛蹄看一下毛，用温水清洗干净切块，灯笼椒切块，尖椒切滚刀，仔姜小米椒切丝，老姜切片，大葱切段。

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第4步、锅内放油，油温五成热放入老姜花椒爆香。

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第5步、再放入大葱节爆出香味，也可以和姜片一起放。

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第6步、放入切好的牛蹄块翻炒，加入一大勺料酒去腥。

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第7步、水气煸干后放郫县豆瓣和老抽煸炒。

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第8步、加入适量清水

（最好是开水，高汤更好），再加入适量生抽，陈醋，白糖，十三香，盐，烧开后转小火烧约三十多分钟至入味，中途调味。

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第9步、加仔姜，略烧两分钟大火收汁儿。

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第10步、加入青红椒，翻炒片刻，关火，加适量鸡精，和匀起锅。

关于本次熟的去骨牛蹄怎么弄好吃和煮熟牛蹄子怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。