本篇文章给大家谈谈炖黄牛脚怎么弄好吃，以及牛足蹄子正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 煮牛蹄做法
2. 清蒸黄牛骨的正宗做法
3. 炖牛下水做法
4. 牛足蹄子正宗做法

煮牛蹄做法

1.牛蹄去毛，处理干净，焯水，放入冷水，洗净沥干水分。

2.锅内加入清水，放入牛蹄，加入盐，生抽，白糖，姜片，干辣椒，八角，小火炖煮1-2小时。

3.关火浸泡1-2小时左右即可。

清蒸黄牛骨的正宗做法

牛大骨1200克

牛肋条肉600克

生姜20克

大葱30克

做法

1、牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块

2、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出

3、将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片

4、砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可

炖牛下水做法

主料:鲜黄牛肚300克，鲜黄牛舌300克，鲜黄牛肠300克，牛喉管300克，鲜黄牛心300克。

配料:老姜50克，鲜淮山250克，桂皮10克，整干椒50克

调料:盐10克，味精5克，料酒适量。

制作:

1、先将牛杂初加工，洗净，切成条待用。

2、锅上火，水烧沸，下牛杂过水，放料酒，洗净。

3、热锅下菜米油，下姜片、桂皮，放牛杂炒干水份。

4、锅内放入整干椒，加高汤烧开。

5、用小火煨两小时至软烂，收汁装盘即可。

牛足蹄子正宗做法

食材：牛足蹄子、白萝卜、盐、味精、姜、料酒

做法：1.牛足蹄子洗干净，去毛。放入冷水锅中，开始用小火煮。水煮开后，再煮两分钟。捞出备用。

2.高压锅里面放适量的水，放进备用的牛足蹄子。

3.放入配料姜片，料酒。

4.高压锅调制煲牛足蹄子的那一档进行第一次高压。

5.白萝卜洗干净后，切滚刀。等到高压锅到时间后，放入，选择10分钟的那档继续压。

6.压好以后加入符合个人口味的盐和味精就可以出锅，食用了。

文章到此结束，如果本次分享的炖黄牛脚怎么弄好吃和牛足蹄子正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！