老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红糖弄爆米花怎么弄好吃和在家，用普通炒菜锅爆玉米花，你会吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红糖弄爆米花怎么弄好吃以及在家，用普通炒菜锅爆玉米花，你会吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做爆米花
2. 在家，用普通炒菜锅爆玉米花，你会吗
3. 家庭版爆米花挂糖做法
4. 如何手工制作美味的焦糖爆米花

怎么做爆米花

看电影、闲聊、聚会爆米花成了人们，尤其是女孩子最喜爱的休闲食品，但外卖的爆米花中经常是含铅较重或是低劣的奶油、糖精加工成的，让人吃起来稍有心不安的感觉，如果自己能在家中用自家食材，亲手做的话是不是会很卫生又有解馋呢？下面小编就教你怎样在家中自制巧克力爆米花：

主料：干玉米粒100克

辅料：黄油20克、白糖10克、巧克力一块

准备工作：将巧克力用叉刀叉成细丝状备用

制作方法：

1、黄油放入平底锅中烧到融化后关火。

2、倒入准备好的玉米粒，并让每一粒都能沾上黄油。

3、让玉米粒最好能全都平铺在锅底，以便都能均匀受热。

4、盖上锅盖起火，当玉米开花时转成小火。

5、当玉米粒不断爆开时要不时地晃晃锅，以免糊锅。

6、当爆开的声音减弱时就关火，

7、差不多全都爆开了就加入糖、巧克力丝拌均。

8、倒出冷却后就可以食用了。

想学更多的做法关注：品味家厨房

在家，用普通炒菜锅爆玉米花，你会吗

我们小时候，到了冬天农闲时期，特别是过年的时候，我爸爸就会用那种传统的爆米花机器，给我们爆爆米花。机器可以用的材料有玉米粒，大米，糯米，高粱米。爆出来直接吃，或者进行个二次加工。爆好的米花，加上熟芝麻，熟花生米，还有麦芽糖一起炒一下，趁热压在一个模具里，冷了，切成块块糖。童年记忆里，那是最充足的零食。现在吃的零食太多了，很多人也不稀罕那爆米花了，可我们还是会回忆，怀恋那些情节。在家里也能超级轻松简单的，两分钟做出爆米花。不用特别的机器，也不用压力锅，就普通炒菜锅，就能做爆米花。

选对玉米。要买爆米花专用玉米。见下图的样子，小粒，皮薄。

用油锅炒。热锅冷油，等把油加热，关小火，留一丢丢油的，多的油倒出来，把50g玉米放入锅里

（一次不要放太多玉米），可以做原汁原味爆米花。如果喜欢吃甜的，可以加入少许白糖就成了白糖爆米花，加入红糖就是红糖爆米花，还可以把巧克力敲碎加入巧克力，于是就成了巧克力爆米花。

晃动锅。盖上锅盖，尽量要盖严实。保持小火，轻轻晃动锅底。这个动作不会的，可以这样：两手端着，不要离开火源，晃动，听见噼里啪啦的，说明玉米粒炸开了，直到没声音了，停止，关火，大功告成。

做爆米花的关键：玉米粒选对，火候掌握好，晃锅时，锅盖盖严。注意这几点，都能成功。自己做吃的，不仅仅是爱好，更是对家人爱的体现，给家人吃干净卫生美食，绝对的真爱。做美食，还能给生活添加一些乐趣，你也来试试吧。谢谢浏览。

家庭版爆米花挂糖做法

1、首先我们准备2块钱的小玉米粒，洗干净后，再晾干水分，这里洪洋啰唆一句，一定要晾干水分哦！不然后果自负哦！接下来我们往平底锅中倒入一点点的食用油，3克的黄油，然后用中火把油熬融化。

2、等黄油全部融化后，再倒入玉米粒，然后把油和玉米粒搅拌均匀，看到锅中的玉米粒逐渐爆开时，扣上锅盖，转小火，这时我们会听见锅中出现噼里啪啦的声音，特别的过瘾。

3、锅中的玉米粒一点点地变成了爆米花，在这个过程中，我们要不时地拿起锅来，晃动一下，使其受热均匀。爆米花蹦得差不多时，关火就可以啦！先把爆米花盛到一个盆中。

4、重新起锅，锅中放入50克的白糖，1克的精盐，然后晃动平底锅，使糖和盐均匀的铺在锅底，然后开小火慢慢加热，在糖融化前我们先不要搅动，等糖慢慢融化变成浅棕色时关火，再倒入融化好的10克黄油，接着再倒入爆米花，快速的翻炒，使每个爆米花都均匀的裹上焦糖，然后就可以出锅了。

5、我们的焦糖爆米花就做好了，稍微放凉后，把黏在一起的爆米花掰开，吃上一口真的是又香又酥又甜，比买的都好吃哦！

如何手工制作美味的焦糖爆米花

说起爆米花，我总能想起小时候在街头路边有大叔用特指的高压锅在制作爆米花，他不停的在摇动锅子的把手，爆米花的奶香味飘了很远，总是能把我“勾引”过去。每次看到卖爆米花的大叔，我都要拉着妈妈去买，买个5块钱的，就能吃很久，很满足。

那时候不知道外面的爆米花之所以香用的都是人造奶油，自己爱上做美食以后，开始探索更多健康的美食，一直想着要复制这款童年的美味。其实自制爆米花很简单，家庭制作也无需特别的工具，只需要一个平底锅就搞定。

如何手工制作美味的焦糖爆米花？

长大以后看电影总少不了爆米花的陪伴，而焦糖味是我最爱的口味，今天我们就来复制这款美味的焦糖爆米花吧，纯手工制作的，做法简单，材料也是比较健康，喜欢的伙伴和我一起制作吧！

焦糖爆米花：

爆米花专用玉米粒

（球形或蝶形）：120g，黄油：30g。

【焦糖酱】

细砂糖：45g，黄油：15g，水：15g，海盐：1g。

制作步骤：

1、锅内放入黄油，黄油融化后关火。

2、倒入爆玉米，用勺子将玉米与黄油拌匀，让玉米在黄油里“打个滚”，均匀裹上黄油。

3、把玉米粒摊开平铺在锅底上，盖上盖子开火，刚开始火可以稍微大一些，大约一两分钟后，看见玉米花开始欢快的“蹦跳”起来。

4、随着跳起来的玉米花越来越多时，调至小火，时不时摇动锅子，防止粘底。

5、等到基本上没有继续爆开玉米花时，关火。

6、爆米花铺开放凉。

7、开始熬制焦糖酱，白糖+水倒入锅中，全程小火熬制，熬至焦糖色。

8、放入黄油、海盐，黄油融化后关火。

9、将爆米花倒入焦糖中，拌匀后倒出摊开，放凉后酥香可口，特别美味哟！

0失败tips：干货看这里！

1、爆米花用的黄油也可以用玉米油代替，黄油更香哟。

2、玉米粒需要买爆米花专用的，爆开率更高。

3、整个过程大概2分钟，非常简单快捷，在家制作成本不高，而且更健康哟！

酥香可口的“焦糖爆米花”就做好了，喜欢的伙伴不妨做起来！期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1214个原创回答，目前为止我的回答已获得6044万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。

关于红糖弄爆米花怎么弄好吃和在家，用普通炒菜锅爆玉米花，你会吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。