【1】食材： - 3个鸡蛋 - 1/2杯面粉 - 1/2茶匙盐 - 1/4杯黄油 - 1杯牛奶 - 1/4杯糖 - 1/4茶匙香草精 - 蔬菜或水果沙拉

(可选) 【2】步骤：

1.打散鸡蛋和面粉，搅拌均匀。加入盐和香草精调味。
2. 在一个碗中，融化黄油并倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
3. 继续搅拌，直到面糊变得光滑、蓬松，颜色变成浅黄色。
4. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎烤，直到表面变成金黄色。
5. 取出煎蛋，切成小块，放在蔬菜或水果沙拉上即可享用。 【3】注意事项： - 煎蛋时火候要掌握好，不要过度烤煎，以免口感过于干燥。 - 面糊不要过度搅拌，以免出现面糊结块现象。 - 蔬菜或水果沙拉可以根据自己的口味选择，但要避免加入过多的盐和糖。 【4】适合人群： - 适合所有人群，尤其是喜欢尝试新口味的人。 - 尤其适合需要控制体重的人，因为煎蛋的热量较低。 【5】禁忌： - 孕妇、癫痫患者、心脏疾病患者等特殊人群应避免食用煎蛋。 - 如果你对乳制品过敏，也应避免食用煎蛋。