老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煮不完鱼要怎么弄好吃和鱼没化冻直接炖好吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煮不完鱼要怎么弄好吃以及鱼没化冻直接炖好吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼没化冻直接炖好吃吗
2. 煮完的黑鱼汤。剩下的鱼肉怎么办呢怎么做好吃呢
3. 怎样炖几瓜鱼才软烂好吃
4. 水煮整条活鱼的做法

鱼没化冻直接炖好吃吗

不好吃。

鱼没化冻直接炖，鱼肉从冷冻状态直接迅速升温，会导致鱼肉松散，口感不佳，所以一定要提前取出来自然解冻，口感才会和新鲜的鱼一样劲道。

煮完的黑鱼汤。剩下的鱼肉怎么办呢怎么做好吃呢

可以将已经收拾清理干净后的鱼的肉片下来清蒸鱼片或是溜炒鱼片，剩下的鱼头鱼骨架及鱼身上一部分不好往下片的肉用于炖鱼汤，这样鱼肉鱼汤就都好吃。小窍门：片鱼肉时要用抹布裹住鱼头，这样可以防滑，就在整个鱼身上片即可，不用切下来大块鱼肉再片。

怎样炖几瓜鱼才软烂好吃

原料淡水瓜鱼

(一条)、姜片

(适量)、葱

(一根)、盐少许、生抽一勺、料酒1勺

方法/步骤

1.清蒸淡水瓜鱼选用活鱼较好，不要选择超市冰冻的。鱼处理好洗干净户，在鱼身划几刀。如果盘子放不下整条鱼，可以把鱼尾切断了。

2.姜片切成丝，葱切成段备用。

3.将鱼放到盘子中，加入少许的盐、料酒、生抽、腌制二十分钟。然后把姜丝、葱段铺在腌制的鱼上。

4.锅中加入水，放上蒸东西的架子，鱼蒸之前可以加一层保鲜膜以防水蒸气全进入盘子中影响入味。

清蒸多宝鱼的家常做法，汤汁浓郁，香味四溢。

5.蒸鱼大概十五分钟左右，关火后，不要立即取出，放锅中虚蒸三分钟左右。

6.出锅后，再撒上一些新切的葱，和少许的蒸鱼豉油，最后淋上香油即可。

水煮整条活鱼的做法

下面是一般的做法步骤：

材料：

-一条新鲜的整条活鱼

（如鲈鱼、草鱼等）

-生姜

（适量）

-蒜瓣

（适量）

-青蒜

（适量）

-干辣椒

（适量）

-食用油

（适量）

-酱油

（适量）

-料酒

（适量）

-盐

（适量）

做法：

1.先将鱼稍微清洗一下，确保表面干净。剃去鳞片并去掉内脏，将鱼撇洗干净。

2.在鱼的两侧切几个刀口，帮助鱼均匀入味。

3.在盘子里放上几片姜，将鱼放在姜片上，倒入适量的料酒，用保鲜膜封住，腌制约15-30分钟，使其入味。

4.准备一个大锅，锅里倒入适量的水，水量要足够淹没整条鱼。

5.将鱼取出，将姜片从鱼身上刮掉，然后将鱼放入沸水中，法开大火煮沸。

6.水开后，撇去浮沫，减小火力煮约3-5分钟，直到鱼变色，熟透即可。把鱼捞出放在盘子里备用。

7.另起锅热油，放入蒜瓣、姜末、干辣椒爆炒出香味。

8.加入少许水，加入盐、酱油烧开，调味口感。

9.最后，把煮熟的调味汁放在鱼上，摆上青蒜即可。

温馨提示：在烹饪过程中，注意火候掌握，使鱼肉熟透而不过熟。根据个人口味，你还可以根据需要增加一些其他调味品，如花椒、豆瓣酱等。

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