【杭州美食小红书】

一、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，都是一道美味又营养的佳肴。它是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合素食者和对健康饮食有追求的人食用。

二、禁忌

1.食材的选择：这道菜品需要用到新鲜的食材，如新鲜的猪肉、新鲜的蔬菜等。在采购食材时，要避免使用过期或腐烂的食材。
2. 烹饪方法：这道菜品需要将猪肉炖煮一段时间，所以烹饪时间要掌握好。在烹饪过程中，要避免使用过多的油和调味料，以免影响口感。
3. 食用顺序：这道菜品最好在饭后食用，因为猪肉中含有较高的脂肪，如果在空腹时食用，容易让人感到不适。

三、详细菜谱 材料： - 500克猪肉 - 2个葱 - 1个姜 - 1个蒜 - 2个料酒 - 1个生抽 - 1个老抽 - 1个盐 - 1个糖 - 1个鸡精 - 适量清水 步骤：

1.将猪肉切成块状，放入碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入平底锅中，加入适量的清水，用中火煎至两面金黄。
3. 将煎好的猪肉取出，放入炖锅中，加入适量清水，将炖锅加热至煮沸。
4. 煮沸后，将炖锅的火调至小火，继续炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。
5. 最后，加入适量的盐和糖调味，继续煮5分钟即可。 这道菜品口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭和办公室聚餐的美食。如果你还没有尝试过这道菜品，不妨在下一次聚餐时尝试一下，相信你一定会爱上它的味道。