大家好，今天小编来为大家解答做好的鱼排怎么弄好吃视频这个问题，怎么做酸菜鱼可以又嫩又没有鱼腥味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼火锅怎么做
2. 鱼怎样煮才好吃有味道
3. 咸鱼怎么做好吃
4. 怎么做酸菜鱼可以又嫩又没有鱼腥味

鱼火锅怎么做

1.准备鱼头，姜，花椒，葱段

2.锅中起猪油

3.加入姜，花椒

4.加入鱼头翻炒

5.加水，加少量盐熬汤底

6.熬至汤白

7.加入芹菜，葱段，味精

8.盛在盆中

9.鱼段用十三香，豆瓣，盐，味精腌制

10.腌好的鱼

11.准备干红椒，姜，花椒，八角，桂皮，葱段，芹菜，火锅油

12.锅中起油

13.加入姜，花椒，八角，桂皮爆香

14.加入火锅油

15.加入豆瓣炒香

16.加入干红椒，味精熬底料

17.熬好的底料倒入鱼汤盆中，洒上葱段，芹菜叶

18.摆上配菜，开始刷锅

鱼怎样煮才好吃有味道

你好！很高兴回答你的问题。

说到鱼的料理，各种煎，炒，炸，煮，炖，蒸，闷，烤……

花样太多啦！之前分享了煎炸的方式，今天正好再来分享一款蒸的方式。

材料：

鲈鱼一条，有机鲜姜一块，葱2根，菜子油适量，蒸鱼酱油适量，老抽少许十生抽少许，香油少许，料酒适量，盐适量，白楜椒粉适量。

做法如下：

1.鲈鱼去粼去内脏去腮，肚子内的神精抽掉

（很重要！可避免腥味），鱼肚两边划个两三刀。

2.取一容器，内放些许盐和料酒，放入处理好的鲈鱼，微腌10分钟。

3.取一蒸锅，内放足够的水，大火烧开

4.腌好的鱼放入盘中，在鱼与盘之间放约

三、四片姜片

（鱼嘴可放一块，也可不放），

5.入滚水锅内大火蒸8分钟

（这期间把配料调成小碗），时间到开盖淋入巳配制好的酱汁，再盖上盖子3分钟

（这期间另取一锅烧热油备用）。

6.时间到关火取出蒸鱼放上葱丝并迅速浇上热烫的滚油即可上桌。

以上是我制作多年的经验，并分享照片如下，希望能帮助到大家。

咸鱼怎么做好吃

咸鱼怎么做好吃呢？其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯，吃惯了，就放不下了

我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼

用油把咸鱼煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子

感觉味道又咸又腥，但是身边的同事却吃的不亦乐乎

慢慢的慢慢的，吃的多了，也爱上了咸鱼的菜肴

我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧

蒸咸鱼，这个如果不是咸鱼产地的人民，大部分不是第一次就能吃习惯的做法

但是，如果你喜欢上了咸鱼的口味，这种蒸的，反而最受喜欢，保持了原汁原味

煎咸鱼：这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法，最简单的就是把咸鱼煎一下，可以去去腥味，然后切一切就可以配上清粥和米饭了，也可以煎完了放点辣椒焯一下，那就更有味道

咸鱼烧茄子：茄子切成条，炸过之后，用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条，放点糖，做出来咸中带甜的口味，最后茄子吸收了咸鱼的味道，成了一道广东的神菜

各种烧咸鱼：放点蒜子，放点辣椒，又或者什么都不放，把咸鱼煎熟之后红烧一下，把咸味减一点，融入一些甜味后者其他味道，吃着咸鱼独特的肉质感觉，和复杂的味道

无论是喝点小酒还是家常主食，都是绝妙的菜肴

咸鱼烧豆腐：有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的，也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的，都差不多，都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉。鲜美，紧致，别有风味

咸鱼炒饭，咸鱼煎好，切成碎，配上各种炒饭配料一起炒米饭，当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候，一切都不重要了，先享受美食吧

记得一个电影里面的台词说，人是有梦想的，如果没有梦想和咸鱼有什么两样

其实，咸鱼也是有梦想的。至少，带给人间别样的风味

我想吃一碗热腾腾的咸鱼炒饭，来幸福一下

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

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怎么做酸菜鱼可以又嫩又没有鱼腥味

做酸菜鱼:材料，草鱼一条，酸菜一包，姜，蒜，八角，花椒，泡椒，绍酒，鸡精。先把鱼洗净，取头取刺，剩两边鱼背切薄片，鱼片用盐和生粉料酒用手抓拌均匀备用，后把鱼头切小块，鱼肚和骨刺也切小块，姜切片。用锅下油，先把酸菜翻炒至油吃进酸菜里面，后加放水，盐，绍酒，姜，八角，泡椒，花椒，蒜，喜欢吃辣的泡椒可以多放点，至料材煮出香味，放鱼头和鱼骨刺煮五分钟左右，在放鱼片，等鱼片颜色走样变白就放上鸡精就可以了，关火出锅下盆子，上面洒上葱花就好当然做酸菜鱼时可做大锅，也可做小锅，我现在做的是大锅，所以要用盆子，而不是汤碗，和盘子。

好了，关于做好的鱼排怎么弄好吃视频和怎么做酸菜鱼可以又嫩又没有鱼腥味的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！