大家好，关于咸鱼有点臭怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咸鱼臭了有什么办法处理的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 咸鱼臭了有什么办法处理
2. 怎么去咸鱼的陈味
3. 咸鱼去掉哈喇味的小窍门
4. 腌的咸鱼有点臭怎么办

咸鱼臭了有什么办法处理

咸鱼臭了的处理方法介绍:

火烤是去除咸鱼腥臭味的好方法，生一堆无烟的烈火，火焰要大，直接把咸鱼置于火焰中烧，烧的过程中要快速移动，防止烧成炭，烧至外表焦黄即可。

为了防止臭味未去尽而鱼烧焦了，可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水，有醋水更好，然后再烤火，这样不但去腥效果好，还不容易烧焦。

如果是做烤咸鱼吃，则每烤一段时间的火，就用水浸泡一下，这样反复多次，去腥效果就很好，烤出来的咸鱼又不焦糊。

怎么去咸鱼的陈味

非常高兴回答您的这个问题，以下是我自己的一些理解和看法，希望能帮到大家，也希望大家能喜欢我的回答。

有些咸鱼由于腌制季节不当、腌制工艺不当、储存不当，最终会产生异味。咸鱼脱臭方法有很多，可分为鱼腥味烹调前处理和鱼腥味烹调后处理两大类。

火烤是去除咸鱼臭味的好方法。生一场无烟的火。直接将咸鱼放入火中烧制，烧制过程要动作迅速，防止烧制成木炭，烧制至外观呈黄色即可。为了防止鱼腥味未去而烧焦，可以先把盐鱼蘸上水或醋水，醋水比较好，然后再烧制，这样不仅对鱼的效果好，也不容易烧焦。如果是做烤制咸鱼吃，那么每次烤制一段时间后，就把水浸泡一下，这样重复多次，鱼的效果就很好了，烤制咸鱼并没有烧焦。

如果家里有烈性酒，那是一种高强度的酒，可以点燃，也可以用来燃烧，达到除臭的目的。找一个金属篮子的工具，把盐鱼放在上面，然后喷一些白酒，大火，火焰快速熄灭，然后喷白酒，反复喷烧多次，气味就会消除。

盐水和醋水的清洗也可以大大减少咸鱼的味道。寻找一个盆地,添加浓盐水,然后再加入白醋,添加一点的话可能再次高度白酒,盐水鱼泡在盐水醋水半个小时左右,删除下,泡在清水半小时,去鱼的效果很好。

漂白也是一个钓鱼的好方法。用柠檬叶或酸柠檬、杨桃等水果，如果可能的话，再加上姜和葱，加更多的盐，煮一壶水，然后倒入咸鱼焯5分钟左右，取出，用清水洗净泡煮，这样鱼的效果也很好。

在烹调过程中，可加调味料或鱼腥味调料，如加姜、葱、蒜等料酒、黄酒、白醋或甜醋，鱼腥味效果较好。

在烹调过程中，也可以用香料来提鱼，有很多香料来提鱼的效果，如大蒜、八角、花椒、花椒、花椒、花椒等，一般要根据个人口味来选择。我个人推荐用罗勒和薄荷来做鱼，最好选择新鲜的罗勒和薄荷，可以切碎或捣烂，加在烹饪中，不仅鱼的效果很好，还有一种特殊的香味。

洋葱也可以用来制作咸鱼。把洋葱切成酱汁，或者压上洋葱汁，在腌制鱼的时候，鱼肉的效果很好。

上述对这个问题的回答都是个人理解和建议。我希望我分享的这个问题的答案能帮助到每个人，同时我也希望每个人都能喜欢我的分享。

如果你对这个问题有更好的答案，请分享你的评论，并一起讨论这个话题。在此我祝愿大家心想事成，天天开心，万事如意！

咸鱼去掉哈喇味的小窍门

、刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗。

2、放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。

3、用淘米水煮十分钟把它的不好的味煮出来。

4、将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

5、抗氧化剂去除。包括：茶多酚；维生素C；维生素E；叔丁基羟基茴香醚

（BHA）；丁羟甲苯

（BHT）；没食子酸丙酯；柠檬酸及其钠盐。

6、如果已经有哈喇味，说明已经被氧化了。基本不能被逆转。

味太大就丢弃算了，不然吃坏肚子划不来。味道小的话做菜时可以多加点大料、桂皮等香料掩盖。

腌的咸鱼有点臭怎么办

用酱油加上香料花椒，把咸鱼用热水清洗干净，晾干水份以后，再把咸鱼放在酱油里面浸泡三四天时间，然后重新晾晒咸鱼就可以了

文章分享结束，咸鱼有点臭怎么弄好吃呢和咸鱼臭了有什么办法处理的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！