大家好，今天来为大家分享鸟鱼汤怎么弄好吃窍门的一些知识点，和乌鱼汤怎么炖最有营养的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 乌鱼煎汤的做法
2. 乌鱼汤的正确做法
3. 乌鱼汤最正宗的做法
4. 乌鱼汤怎么炖最有营养

乌鱼煎汤的做法

用料:乌鱼1条，姜4片，盐适量

做法:

步骤1乌鱼骨头部分用盐洗，反复清洗干净为止。

步骤2乌鱼切片，加入鸡蛋清、盐、淀粉，抓拌均匀，待用。

步骤3乌鱼皮，切好备用。

步骤4锅中放入适量猪油，将乌鱼带有骨头部分放入锅中慢煎。

步骤5然后将鱼骨剁碎。

步骤6剁碎后继续翻炒。

步骤7放入开水，先大火烧3分钟，再小火炖15分钟。

步骤8将鱼骨渣过滤。

步骤9锅中放入过滤好的乌鱼汤，加入适量的盐。

步骤10烧开后放入鱼皮。

步骤11在快速用手一片片将乌鱼片放入汤中，小火进行。

步骤12乌鱼片好了，准备出锅。

乌鱼汤的正确做法

首先将乌龟处理干净，加入20克料酒腌制20分钟。然后，起锅烧油，加入葱姜蒜，加入腌制好的乌龟，加入花椒20克，盐50克，白糖50克，孜然粉30克，辣椒面50克，桂皮50克，八角30克，生抽20克，老抽20克，焖煮1个小时就可以吃了。

乌鱼汤最正宗的做法

材料

主料：乌鱼3条；

辅料：油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒

乌鱼汤

1

鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下

2

把鱼肠内脏等拉出来。

3

切点猪肉，红枣去核

4

把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮。

5

水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。

乌鱼汤怎么炖最有营养

1.鱼骨、鱼头、鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；

2.锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；

3.感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可；

4.出锅前放盐，撒入葱花，就行了。

好了，关于鸟鱼汤怎么弄好吃窍门和乌鱼汤怎么炖最有营养的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！