龙利鱼柳

1.食材准备

- 龙利鱼柳 500 克 - 料酒 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 白胡椒粉 1/4 茶匙 - 生抽 1/2 汤匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 葱姜蒜末适量 - 食用油适量

2. 龙利鱼柳切片

将龙利鱼柳洗净，用刀背轻轻拍几下，然后切成薄片。

3. 腌制

将切好的龙利鱼柳放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀腌制 15 分钟。

4. 烹饪

将腌制好的龙利鱼柳放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，盛出备用。

5. 爆香葱姜蒜末

在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

6. 加入龙利鱼柳翻炒

将炒好的龙利鱼柳倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 5 分钟。

7. 调味

在煮好的龙利鱼柳中加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

8. 装盘

将炒好的龙利鱼柳盛入碗中，撒上葱花即可。 注意事项： - 龙利鱼柳是一种深海鱼类，所以在购买时要选择新鲜的。 - 龙利鱼柳切片时要薄而均匀。 - 腌制龙利鱼柳的时间要足够长，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。 - 煮龙利鱼柳时要加入适量的清水，以免煮糊。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。 禁忌： - 龙利鱼柳属于深海鱼类，所以在食用时要避免食用过多，以免引起过敏。 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。