竹笋怎么弄好吃川味儿(竹笋烧牛肉的川味做法步骤)
6382024-09-29
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本文目录
?主料鱼腐250g?辅料姜片适量蒜头适量水适量生粉适量?罗定鱼腐的做法1准备好鱼腐2热锅下油,下姜片,蒜蓉,下鱼腐3将鱼腐放进锅内,加适量水4煮至软身,干水,打芡5盛起即可
原料:冬寒菜200克,精盐、味精、葱花和植物油各适量。
冬寒菜汤的做法:
1.将冬寒菜洗净后切成段。
2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花煸香,投入冬寒菜煸炒,加入精盐炒至入味后盛出。
3.锅置火上,放入适量的清水烧沸,倒入炒好的冬寒菜,再沸后撒入味精,出锅装盘即成。
可置于阴凉通风处放置,但夏天天气炎热时需用保鲜袋放进冰箱冷藏保存。因冬寒菜不易储存,应尽快吃掉。冬寒菜又叫冬苋菜,葵菜,茎叶柔嫩爽口,可以直接清炒、煮粥、烧汤。清炒步骤简便,将冬寒菜叶片洗净,热锅烧油,蒜末炒至金黄,倒入冬寒菜,加入生抽、盐炒熟出锅即可。
冬苋菜煮皮蛋最好吃:
柔软适口,清香宜人,百吃不厌。
食材:
鲜嫩冬苋菜500克、湖南益阳特产松花皮蛋2个、蒜瓣2个。
做法:
(1)冬苋菜洗净滤干水、皮蛋去壳切成小瓣、蒜瓣切片备用;
(2)锅中放入猪油烧热,投入蒜片爆香,加入冬苋菜翻炒至变色时放入皮蛋,加清水适量;
(3)旺火烧开转小??,加盐、鸡精调味焖煮一分钟即可出锅。
——中华茗厨
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