今天给各位分享米饭放久了怎么弄好吃的知识，其中也会对米饭洗过了没蒸放了一夜怎么蒸好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 米饭易变馊怎么办
2. 如何让米饭快速干
3. 隔年米怎么煮才好吃吧
4. 米饭洗过了没蒸放了一夜怎么蒸好吃

米饭易变馊怎么办

可以放冰箱冷冻，或者是放些麯酒粉，制作成醪糟，非常的好吃，简直是美味

吃不完的米饭还可以加工成饭团，配些小菜，煎一下，也是很好的

如何让米饭快速干

20分钟才干？呵呵，那准是你蒸的米饭太湿了。

想炒出松散、劲道有嚼头的米饭

1、两个鸡蛋直接打进米饭里，搅拌均匀。

2、锅中放油，油要比平时烧菜时稍多些。

3、放入葱花、蒜蓉爆香，放入拌好鸡蛋的米饭——注意火不要太大，不停翻炒——为了受热均匀，不致糊锅。炒的过程会很辛苦，因为要不停地翻炒，但是为了美味，很值得啊。

4、等米粒松散，变成一粒一粒的时候，放入盐、鸡精就可以出锅啦。

如果喜欢的话，可以在放入米饭后，放一些青豆啊，胡萝卜丁啊，青椒粒啊，颜色好看，营养也丰富——但要注意沥干菜的水分喔。

隔年米怎么煮才好吃吧

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米

饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

米饭洗过了没蒸放了一夜怎么蒸好吃

米饭未熟补救法：

方法一：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

方法三：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

关于米饭放久了怎么弄好吃，米饭洗过了没蒸放了一夜怎么蒸好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。