这篇文章给大家聊聊关于馒头有气泡怎么弄好吃，以及蒸馒头有气泡解决方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 馒头起泡的办法
2. 蒸馒头起泡的原因和解决办法
3. 蒸馒头有气泡解决方法
4. 馒头起泡解决办法

馒头起泡的办法

蒸馒头起泡，原因有四：

1是揉面不到位，排气不彻底；

2是面团偏软；

3是二次醒发时间过长；

4是水蒸气滴落到馒头上。综上所述，大致四种原因会导致馒头气泡现象的发生。解决办法，第一，面一定要揉制到位，揉光滑，揉的有。

第二，和面时尽量和面硬一些，如果不小心和软了，不必担心，揉面时多次少量揉进干面粉，直至面团较硬，这样揉制的馒头面香味十足，特别好吃。

第三，掌握好二次醒发时间，一般夏天20分钟，冬天30分钟。最后，一定要用中火蒸。掌握了这几个步骤后，就会预防馒头起泡。

蒸馒头起泡的原因和解决办法

馒头起泡的原因：

馒头发酵效果不好，在蒸馒头的时候，火太大气压过猛，馒头表皮不能缓慢完全收缩，多余的蒸汽水又滞留于表面浸泡，从而形成气泡。

解决方法：

馒头已经气泡是不能补救了的，只能重新做，做的时候一定要把面团发酵好，蒸的时候也一定要注意火候。

蒸馒头有气泡解决方法

原因是蒸茏里蒸汽大，就卸下茏梯，馒头上马上起泡

解决办法是，卸蒸茏时，先把火压小，蒸汽随着也小，等上几秒钟，卸下的馒头不起泡，

馒头起泡解决办法

原因一：揉面不到位，排气不彻底。面团在发酵过程中会产生很多气体，不均匀分布于面团之中，在揉面的时候，如果揉面时间不够，不到位，没有把面团中的气体排干净，它就会留存于面团中，做出的馒头生胚就有气体存在，蒸熟的馒头自然会起泡。

解决办法，面一定要揉制到位，揉光滑，揉的有韧劲。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。