大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于馒头没发酵好怎么弄好吃，馒头蒸失败了很硬，口感很差没法吃，还能用来做什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸馒头面没有发起来。能做什么
2. 发面放锅里半熟了怎么办
3. 没蒸熟的馒头可以放在面里重新发面吗
4. 馒头蒸失败了很硬，口感很差没法吃，还能用来做什么

蒸馒头面没有发起来。能做什么

可以再次将面团揉开，放入发酵粉进行发酵，下面介绍做法：

准备材料：全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量

制作步骤：

1、将没有发酵成功的面团再次揉开，放入化开的酵母水。

2、在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。

3、将面团放入容器，室温重新发酵1小时。

4、将面团取出，继续揉成光滑面团。

5、发酵20分钟。

6、取出面团，揉成长条。

7、分割成小面团。

8、将小面团滚圆，放入蒸屉。

9、将蒸屉放入电蒸炉的中层。

10、选择“蒸米饭”功能，调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。

11、时间到了即可取出食用。

发面放锅里半熟了怎么办

发面的时候面半熟了，也就是不能再做发面馒头了，因为酵母菌已经被高温烫死，做不出效果好的馒头，想补救的话，可以把它烙成饼，薄薄的油饼，这样的情况下就不会浪费面，而且露出来的油饼也是很香的，口感也比较好，有些人很爱吃自己家烙的油饼。

没蒸熟的馒头可以放在面里重新发面吗

很多人喜欢自己动手做馒头，不过有时候馒头没有蒸熟，馒头没蒸熟还以重新蒸吗?馒头没蒸熟怎么补救?根据自己的实践操作经验和大家分享一下：馒头没蒸熟还以重新蒸吗？

答案是：可以旳，馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅再蒸就出现“气死”或者夹生。

补救方法：

1.把不熟馒头掰碎成沫发酵粉在温水里泡发

2.缓缓旳倒进面粉中搅拌

3.拌成絮状

4.再慢慢柔成面团

5.放在温暖处发酵，大约半小时旳样子发成了两倍大，就够了

6.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟

7.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来旳馒头好吃

8.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状

9.放进凉水锅里，醒十五分钟再开火

10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好

11.关火后再闷三五分钟再开锅即可，当然了二次加工的馒头口感肯定没有一次蒸出来的好吃，这是避免浪费粮食的补救措施。

馒头蒸失败了很硬，口感很差没法吃，还能用来做什么

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2020年03月16日

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好了，关于馒头没发酵好怎么弄好吃和馒头蒸失败了很硬，口感很差没法吃，还能用来做什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！