大家好，关于猪肝冷菜怎么弄好吃呢图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冷菜猪肝的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冷菜猪肝的正宗做法
2. 凉拌猪肝放一夜还能吃吗
3. 猪肝凉片做法
4. 猪肝好吃吗

冷菜猪肝的正宗做法

配料:

猪肝1000克、盐20克、葱2段、姜1块、大料2个、花椒1把、香叶1片、辣椒1个、料酒20毫升、生抽20毫升、醋10毫升、蒜3瓣、剁椒1勺、香菜1颗、香油5毫升

烹饪步骤:

1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水；

2.汤锅注入清水加入花椒、八角、辣椒、葱姜；3.倒入料酒烧开；

4.放入猪肝,大火继续煮开；5.转中火煮至大约20分钟，关火焖至凉透；

6.把凉透的猪肝切成薄片，大蒜切碎，香菜切段，放入小碗中，在香菜碗中加入香醋生抽香油搅拌均匀成料汁即可

凉拌猪肝放一夜还能吃吗

凉拌猪肝放一夜当然还能吃。

凉拌猪肝是一道风味独特的美食，是先将猪肝卤熟，然后切成薄片加入各种调味料制作出来的。凉拌猪肝属于凉拌菜一般能保质3天，但凉拌猪肝保存前最好用保鲜膜密封保存并放入冰箱冷藏室内，这样保存3天是没有问题的。

猪肝凉片做法

1猪肝凉片的做法非常简单。2首先需要准备好猪肝、大葱、姜、醋、盐、味精、花椒等食材。将猪肝切成薄片，用盐和醋腌制一段时间，使其更加入味。大葱和姜切成丝备用。3接下来需要将猪肝片焯水，捞出放入碗中，加入大葱、姜丝、盐、味精、花椒等调料拌匀。然后将拌好的猪肝片装入碗中，放入冰箱冷藏一段时间即可。4这道菜清爽可口，富含营养，是夏天的一道美食佳品。

猪肝好吃吗

猪肝好吃阿。猪肝的做法很，每一种做法都有不同的风味，清炒，水煮，还可以考，但必须掌握火候，火侯不够就不熟，火过了就硬，刚好特嫩，很好吃。猪肝也是一道上好的家常菜，不贵又好吃。猪肝还能与其他菜配合，能开发出好多道美味，也是餐饮店的招牌菜。

OK，关于猪肝冷菜怎么弄好吃呢图片和冷菜猪肝的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。