大家好，如果您还对猪肉怎么弄好吃清淡的肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉怎么弄好吃清淡的肉的知识，包括什么猪肉的做法最清淡的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肉横切好吃还是竖切好吃
2. 猪肉怎么煮才好吃呢
3. 什么猪肉的做法最清淡
4. 王鱼怎么做清淡好吃

猪肉横切好吃还是竖切好吃

1.猪肉横切和竖切都可以好吃。2.猪肉横切可以让猪肉的纹理更加明显，口感更加嫩滑，适合用来煮汤或者炖菜；猪肉竖切则可以让猪肉的口感更加有嚼劲，适合用来煎、炒或者烤。3.不同的烹饪方法和口感需求可以选择不同的切法，猪肉横切和竖切都可以根据自己的喜好来选择。

猪肉怎么煮才好吃呢

好吃的猪肉可以分两类,一类清淡型的,在广西有最简单的吃法,但是却是最的味的猪肉,方法是直接将猪肉切成约1cm厚的肉块,凉水下锅煮,开锅约三分钟加盐再煮一到两分钟,可食.越新鲜的肉越好,让你尝到最原味的肉,而且一点也不会腻，就是样子有点吓人，会觉得很肥!另一类为浓郁型的，就是做成黄焖五花肉的样子，把肉切好，自己喜欢的样子也可以，一般为稍厚的肉块，先将肉在开水中焯一下，盛出待用，然后在锅里下油，不是太热的时候加入豆瓣酱或辣椒酱，

(喜欢味道浓的可加自己喜欢的花椒八角什么的，因为我是南方人，对花椒无所谓，呵呵)，然后慢慢煸出香味，再下入焯好的猪肉，翻炒到有点香香的样子后再加没过猪肉的水，加锅焖煮，依个人喜欢好，可多加一次水就更软一点，收汁后可出锅，这个菜很下饭，味道很香，吃了容易发胖哦，呵呵!

什么猪肉的做法最清淡

香炸粉蒸肉

(1)五花肉切片;

(2)五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内;

(3)豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软;

(4)盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;

(5)将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起;

(6)然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可

王鱼怎么做清淡好吃

奶汁肥王鱼

安徽菜中的的皖北菜色，是由肥王鱼配以多种调味料制成的一道亦汤亦菜的美食。肥王鱼具有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点，该菜含有丰富的蛋白质，特别适合滋补食用。

原料

肥王鱼1条

（100克左右）、猪瘦肉50克、大葱白段10克、姜片10克、香菜5克、精盐5克、白胡椒1、5克、鸡清汤1000克、熟猪油100克。

4烹制

1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花。猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形的片。

2、炒锅放在旺火上烧热，放入熟猪油，烧至七成热时，下热鸡清汤，烧沸后，再放入鱼、肉和葱、姜，盖上锅盖，将汤熬成奶汁，加入盐和白胡椒，出锅倒入汤碗。上桌时，随带香菜一小碟佐食。

5历史典故

肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产于安徵淮南凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里，为鱼中上品。西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次刘宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王，”可见肥王鱼受宠之程度了。后此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，成为徽菜一绝。

6风味特点

[1]肥王鱼又名回王鱼、淮王鱼，是淮河名产，以凤台峡山口至黑龙潭所产最佳。据凤台县志记载：西汉时，有人将此鱼献给淮南王刘安，刘安给它取名“回黄”，并常在宴席中称赞此鱼鲜美可口。淮南王喜食“回黄”，传人民间，人们就称：回黄“为淮王鱼”。现代《鱼类养殖学》书中又改称“回王鱼”，寿县地区对“回”“肥”读音相同，故当地人称“肥王鱼”。

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