本篇文章给大家谈谈牛肉片汤怎么弄好吃，以及牛片汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 瓦沟牛肉汤怎么煨好吃
2. 牛肉汤牛油怎么熬制好吃
3. 淮南牛肉汤的做法是什么
4. 牛片汤的做法

瓦沟牛肉汤怎么煨好吃

.牛肉改成4厘米见方的块，放入较宽的凉水锅中烧开撇去血沫，将牛肉捞出用湿水洗净，牛肉汤备用。辣椒粉兑水成辣椒糊，把豆瓣酱和辣椒糊混合剁碎。

2.锅烧热，放花生油，加入剁碎的豆瓣酱和辣椒糊，炒出香味，待油色变深红色时，放入料酒，酱油，再将牛肉汤用箩过入锅内烧开，放入牛肉和其他调料，置于小火上使之微开，约煨4至5小时

（需视牛肉的老嫩）即成。

牛肉汤牛油怎么熬制好吃

主料1种

牛肉

150g

辅料4种

姜适量葱适量盐适量生粉适量

烹饪步骤5步

步骤1

牛肉切片

步骤2

加适量盐和生粉

步骤3

不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变成松软，再放十分钟，让牛肉松驰

步骤4

水开后放入牛肉

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淮南牛肉汤的做法是什么

相传，淮南王刘安在八公山上练长生不老药，家里厨师每日煮饭送去时饭菜都凉了，后来那个厨师就用牛肉煮汤送去，到山上时汤还热，千年后，赵匡胤据兵淮南八公山塘地，攻打寿春，但久攻不下，外无救兵，内无粮草，反被敌人围在南塘，淮南百姓用当地牛肉做成汤，送给赵军，赵军最后取胜，取名救驾汤。

1.提前一天用一个大锅，放水，牛肉，葱，姜，辣椒＜能吃辣可以多放＞，花椒，吧汤煮开，过后，可以冷藏。

2.想吃的时候，用一个小锅，到入昨天烧好的牛肉汤，放入牛油，味精，盐，然后把汤煮开。在把昨天煮的牛肉切成片，切点葱末

3.等汤开后，把牛肉片，粉丝，千张，豆饼，放入锅里，滚3分钟，放入胡椒粉就可以吃了，吃前撒点香菜，葱末，味道更好！

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牛片汤的做法

所需食材：牛肉适量、香菜1根、小葱1根、淀粉适量、鹌鹑蛋、紫菜适量、香醋1勺、胡椒粉、盐和鸡精适量。

做法步骤

1、牛肉切成薄片，均匀的抹上盐和胡椒粉入味，拍上干淀粉，用擀面杖敲打。

2、碗中加入香菜、紫菜、几颗熟鹌鹑蛋、花椒粉、盐和鸡精适量。

3、煮锅中加入清水烧开，小火微开后，烫3分钟捞出放入碗中。

4、煮肉的水浇入碗中，一碗鲜香的牛肉片汤就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。