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一、菜谱介绍
本期菜谱是一道口感鲜美、色彩艳丽的美食,它既适合家庭聚餐,也适合外出就餐。它的名字是“柠檬芝士蛋糕”,采用了柠檬和芝士的搭配,让蛋糕的口感清新,酸甜可口。制作过程简单,只需要几步即可完成。
二、制作流程
材料:
- 4个鸡蛋
- 100克黄油
- 80克糖
- 40克低粉
- 1片芝士
- 1个柠檬
- 80毫升牛奶
- 80毫升淡奶油
- 80克糖
- 80克面粉
- 80克黄油
步骤:
1.将鸡蛋和糖混合在一起,打至颜色发白。
2. 将低粉和芝士混合在一起,筛入蛋液中,搅拌均匀。
3. 将牛奶和淡奶油混合在一起,加入搅拌均匀的芝士蛋液中,搅拌均匀。
4. 将柠檬切成薄片,加入芝士蛋液中,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
6. 将蛋糕切成四块,放入盘子中,加入柠檬芝士酱,即可食用。
三、适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。它口感鲜美、色彩艳丽,既适合早餐,也适合下午茶。
四、禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 柠檬虽然清新可口,但也具有一定的感光性,容易引起皮肤发红、瘙痒等不适症状。
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