大家好，如果您还对鱼豆腐发酸怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼豆腐发酸怎么弄好吃的知识，包括无添加剂的鱼豆腐怎么选的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 杏鲍菇鱼豆腐干怎么做
2. 炖鱼放什么调料
3. 无添加剂的鱼豆腐怎么选
4. 豆腐可以做出哪些美味

杏鲍菇鱼豆腐干怎么做

鱼豆腐跟杏鲍菇分别洗净，杏鲍菇可以挑选小一点的那种，更嫩一点

步骤2

鱼豆腐切条，杏鲍菇切厚片

步骤3

自制泡椒一份，很鲜美，带着酸酸的味道，微辣

步骤4

平底锅炒热，放入花生油，然后下杏鲍菇炒至略干，就是8分熟左右

步骤5

放入鱼豆腐

步骤6

放入几块泡椒翻炒一下

步骤7

再放入半小勺盐调味，因为鱼豆腐跟泡椒都是有咸味的，所以要少放盐

步骤8

鱼豆腐旺火炒个两分钟一般就可以出锅了，出锅前加葱段即可

炖鱼放什么调料

大料、胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉等。

1、大料

大料在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉、鱼肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

2、胡椒粉

胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，用于炖鱼可增香去腥。

无添加剂的鱼豆腐怎么选

从颜色上，优质的鱼豆腐色泽油润，金黄色有光泽，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。从外形上，优质的鱼豆腐外形完整，切片厚实，厚度均匀。

劣质的鱼豆腐外形不完整，有小块缺失，将鱼豆腐从中间切开，有很多气泡孔。从气味上，优质的鱼豆腐鲜香扑鼻，劣质的鱼豆腐有发酸、有霉味、陈味或香气较为浓烈刺鼻。从口感上，优质的鱼豆腐弹嫩可口，细腻爽滑，鲜咸适口。劣质的鱼豆腐弹性不足，过咸或过辣，口感较差。

豆腐可以做出哪些美味

冬至一过去，天气就越发的寒冷。在寒冷的日子里很多人都想要吃上一口热乎的菜。今天笔者要给大家带来的是一到低成本的美食，这道菜不仅便宜，做还特别的简单，它就是名字非常霸气的【黄金豆腐】。这道美食拥有酸甜的味道，外脆里嫩的口感，香味扑鼻诱人食欲，做到了色香味俱全。【黄金豆腐】一道居家用来款待客人倍儿长脸的美食。

【黄金豆腐】

首先我们需要的食材是：胆水豆腐整整的一大块。另外准备一根葱，两个鸡蛋，胡萝卜一小段。对了还要用到少量的淀粉哦

（这个淀粉只是为了蘸在豆腐上,无需太多量）。最后，咱们还需要用到一小包番茄酱，一点点的香醋，一些生抽以及少量的白糖。至于咸淡的口味可以根据自己的口感自己选择哈。

做法：

1、首先将豆腐切成和碗底一样厚的豆腐片，等切好之后先将它们放置一边。随后再切一点葱花和胡萝卜丁，我们要往碗里打两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。2、我们将切好的豆腐拿过来，让豆腐蘸上碟子里的淀粉，每一个面都要蘸满淀粉。然后将这个沾着淀粉的豆腐块放入到搅拌好的鸡蛋液之中翻滚几下，再放置回盘子中。按照这个程序将所有的豆腐块都处理一遍，提醒一下，这一步是这道菜的核心哦，虽然有点麻烦还需要慢慢来。3、往一个小碗里倒入番茄酱，然后将准备好的香醋，生抽和白糖全部加入番茄酱之中。白糖只需要一小勺就可以。然后再往里面加一些清水，搅拌均匀之后备用。4、先用平底锅烧油少许，然后将用鸡蛋浸蘸过金灿灿的豆腐块挨个放入锅中煎一下，一面煎好之后翻个继续煎至两面都呈金黄色为止。这一步要注意的是：豆腐不要煎的时间过长，它的表面沾有蛋夜，稍微煎一下就可以了，如果做得好豆腐就不会粘锅，将煎好的豆腐夹出，继续完成下一步。5、这一次先准备小火热锅，然后将煎好的豆腐放置在锅里，每一块豆腐都要一一铺平。然后将我们刚才做好的调料淋在豆腐上。然后将葱花和胡萝卜都倒入其中，翻匀的时候一定要小心。要让每一块豆腐都能够裹上我们做好的调料，然后就可以出锅啦。

这道【黄金豆腐】就这么简单的做好啦！是不是非常的意外呀。这样做出来的【黄金豆腐】不仅色香味美，而且酸甜的口感非常的好。用来拌饭可好吃了，让你饭量大增。

关于鱼豆腐发酸怎么弄好吃和无添加剂的鱼豆腐怎么选的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。